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康百視雜誌

2017年9月份的雜誌已經發行!

編輯的話

過去10幾年中 (沒錯,康百視雜誌已存在這麼久了),以往我們的封面故事介紹過很多台中創業的外國人,與他們成立的店面。這些來自不同背景與專長的外國人讓人印象深刻,因為他們也將台中建構成一座國際化城市。本月刊內容增加了兩位來自法國的Leo與美國的Casey共同經營的一方酒業。幾個月前,當我在店家小酌的過程中,談到了也有些外國人在台中製作有質感的產品;如自製高級巧克力、起司與醃肉,並且也將產品販售給在地的餐廳、飯店與顧客。大部分銷售方式是透過網路管道。我聽到後覺得很有意思,所以決定將台中國際化的新面向介紹給大家。

本月「Made in Taichung」的封面故事由-梅泰勒執筆,我也從旁協助,這期介紹許多在台中開業的外國人;從來自紐西蘭的老朋友Dereke Bruce經營的風格美式餐廳開始說起,他是台中外國經營者的先驅;他自製的麵包及其它產品銷售的很好,我也是其中購買的一位。另一位來自美國的朋友-Henry Gerard,也與他的台灣太太Brenda經營一間自製起司;與他訪談的過程中,我看見他帶領一群台灣成年人學生,製作莫扎瑞拉起司,他曾經很熱情的向一位70幾歲的義大利起司師傅習製作的技巧,我也很開心看見這個技術持續地在台灣流傳。

這些現象代表著台中正走向國際化,不只吸引台灣的居民前來居住,而外國人也選擇長久居住在台中,並擴展生意與家園。另外讓我感到驕傲且不意外的是;一個月前台中已正式成為台灣第2大城 (高雄的朋友們,不好意思囉!)!這天大好消息也將在雜誌中的「臺中訊息快遞」刊出。

希望各位能參考本月封面故事,並品嚐Made in Taichung的美食,無論從商家訂購或是在餐廳品嚐皆可;因為您的支持,我也期待看到這些店家持續成長。當然,雜誌內頁還有介紹許多其它餐廳、購物的文章與廣告供您參考。

最後,許多讀者詢問有關2017年康百視美食音樂節的活動訊息,本月雜誌內的廣告頁也提到活動將在10月的最後一個週末舉行,煩請各位留意!更多活動資訊我們會在10月雜誌內刊登,如果有任何疑問或想加入活動攤商或贊助的朋友,歡迎您來電或email給我們(news@taiwanfun.com)!

好好的享受我們臺灣第2大城美好的9月!

合夥發行人 何道明敬上

康百視雜誌9月

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