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康百視雜誌 > 2012年2月
 

品酒專欄
 
Kris Love

2000年龍年美酒

Kris Love/文 卜安捷/譯

2000年龍年美酒

 

 

新年快樂!為了慶祝龍年,我想這次帶大家看看上個龍年,也就是2000年的紅酒。

首先,那年是好的年份嗎?這個問題你可能很常聽到,但是什麼意思呢?基本上它的意思是製作那年份酒的葡萄是否生長的氣候良好。最常錯用的就是「Vintage」這個字,這個字不像您在美國電視節目上看到的代表優良陳年酒,它只是代表葡萄生長的年份而已。

2000年在某些地區是非常好的年份,有些地方不一定,以全世界來講的話基本上非常普通。如果您想要為應景龍年選購幾款酒的話,以下是幾種推薦。

許多傳統主義者聽到會很高興,因為2000年份全球最好的地區可說是法國波爾多,其中最具代表性的地區就是著名的St Julien、Pauillac和St Estephe,有許多世界聞名的酒都來自這些地區。

如果Chateau Lafite-Rothschild或Chateau Latour的酒有點超出您的預算(就跟我一樣),那麼您可考慮另一個地區,法國南方的Rhone Valley。大部分的Cotes du Rhone紅酒可能已經開始變的不好喝了,但如果您要尋找物美價廉的,可以看看教皇新堡地區(Vieux Telegraph、Clos de Papes或Rayas等酒莊一向都很好)或是Gigondas地區(Domaine St-Gayan和Chateau du Trignon等酒莊)。

法國以外的地區可參考義大利西北方的Barolo酒莊,雖然依舊不便宜,品質卻穩定良好,我最喜愛這種酒的原因在於其含量紮實的單寧和相當高的酸讓它非常適合搭配紅肉和燒烤類。如果要找尋比較不一樣的口感,可參考靠近Barolo,Antonio Gaja生產的Barbaresco酒,不然其實大部分Barolo產品都很不錯。
希望以上內容能帶給您一些參考,祝您春節愉快,乾杯!

Kris

kris@wineconnection.co.nz
0916-222-336

2000年龍年美酒 2000年龍年美酒

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