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康百視雜誌 > 2012年7月
 

品酒專欄
 
Kris Love

西班牙酒入門

Kris Love/文 卜安捷/譯

西班牙酒入門

西班牙雖然對許多台灣人來說是旅遊的夢幻景點,但在酒類市場上卻不是主流,幸好這個情況正在逐漸改善中,以下我將為您快速的介紹一些您在台灣可能會看到的西班牙酒。

Rioja常被形容是西班牙的波爾多,它應該是西班牙最受全世界尊敬的產酒區了。幾乎所有波爾多紅酒都是由Merlot、Cabernet Sauvignon或是其他種葡萄所製成的,Rioja紅酒則是由Tempranillo葡萄製成,而且通常都會含有Garnacha。Rioja製造西班牙最長壽的酒,他們釀造的酒通常會有黑櫻桃果味、菸草、苦巧克力和香草,其中相當有名的酒包括CVNE、Muga以及Marquis de Murrieta。

Ribera de Duero的國際名聲穩固,不再被認為是個新興產酒區,這裡專產西班牙的頂級紅酒Vega Sicilia,其他種酒通常品質都優良穩定,以果香味為主,這裡也以西班牙風格烤羊肉聞名,所以想也知道要搭配什麼酒囉!

如果您喜歡口味豐富的紅酒,想要找不一樣的,可以看看來自Priorato的酒,如果您夠幸運可以親自到巴塞隆納的話,朝北往法國的方向開一下車就可以到達這個區域的中心地帶,這裡的酒由Garnacha和Carinena葡萄製成,非常濃醇,酒精濃度高而且很烈,我個人相當喜愛。

西班牙酒入門 西班牙酒入門

最後,了解一些名詞會對辨識標誌更有幫助:
Joven - 通常表示只有一點點或沒有oak ageing,這種酒本來就充滿果香、不烈且年輕。
Crianza -大部分的產酒區都遵守Rioja的分等規則,代表這種酒至少有在橡木桶陳放6個月以上。
Gran Reserva - 通常表示在橡木桶陳放了12-18個月,大部份的酒廠只會用最好的葡萄,在最好的年份來製作Gran Reserva酒。我最近曾喝了一瓶1991 CVNE Gran Reserva Rioja,喝起來有一點點老,但通常這種酒可以放10-30年。

Salud,
Kris

kris@wineconnection.co.nz
0916-222-336

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