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康百視雜誌 > 2017年9月

體會大安海口味

跟著嘉慶君走趟奇幻之旅

蔡金鼎/文 楊翰雯/譯 澄攝影/攝影

台中市西北方的大安區位於大甲溪、大安溪下游的沖積扇平原,在十七世紀海權興盛的年代,它扮演舉足輕重的角色。施琅於1667年上疏攻台,打算「發輕快船隻往南路打狗港口(今高雄港前身),一股往北路蚊港(今雲林縣台西鄉蚊港村)、海翁窟港口…」「海翁窟港」就是現在的大安,由此可見其地理位置的重要性。

 
左圖:濱海的大安位於台中市西北方,在大甲溪、大安溪下游沖積扇平原上。
右圖:當地居民利用卵石摻雜螺殼,砌成人高的土牆,這是海口人的智慧。


「嘉慶君遊台灣」一直是民間傳說的素材,儘管正史視為無稽,耆老卻深信不疑、指證歷歷。就讓我們跟隨嘉慶君來一趟「大安之港」的奇幻之旅。

大安之港「海翁窟」
大安區海墘里里長王勝宗說,大安港口所在就是現在的海墘里,這裡是大甲、大安區最早開發的聚落。明末稱為「海翁窟港」,因為港口聚集許多「海翁」(鯨魚)而得名;前清時,大安港灣的外緣有一天然形成的石線,成為一個深水港,沿著五甲港、北汕向外延伸,直至溫寮附近,石線以內的航道像海螺紋路般曲折迴繞,所以又被稱為「螺絲港」。

嘉慶君的奇幻之旅起點,要從庄內主祀金吉姚三府王爺的和安宮說起,和安宮的沿革清楚記載了二百年前的過程:「王船隨著水流在嘉慶10年(1805年)4月22日到達大安港,當時的大安港保長謝秋老和祖父謝孝欽兩人出海捕魚,在晨霧中忽聞香煙飄繞、清馨撲鼻,隱約聽聞遠處傳來清幽鼓樂,發現王船上除了三尊神尊,還有三隻活羊。村民焚香請奉於謝家安座,從此庄內平安、五穀豐收。那三隻活羊放牧在村裡,吃農家的稻穀反而愈吃愈豐收,村民信仰也愈加虔誠,決議立廟奉祀。」


有百年歷史的和安宮是當地人的信仰中心。

經過二十二個月的興工建廟,和安宮於嘉慶12年(1807年)6月22日迎奉三府王爺入火安座。

躲不過人禍天災的宿命
1723年彰化縣、淡水廳設治,中部移民日眾,1731年進一步闢大安港為兩岸商品往來的貿易港,這段期間來自唐山的移民中,以福建漳浦人士林秀俊(1699∼1771年)最為重要。1734年,他從廈門渡海來台,由大安港上岸後定居大甲,向當地平埔族承租土地招佃開墾,並開鑿大甲圳灌溉農田,富甲一方。由於漳泉間常有的族群矛盾與衝突,不久,他旋即北上開墾,至今仍為北部重要家族之一。

1807年,區內漳、泉人士因買賣而爆發大規模械鬥,漳州人或者被殺、或者逃往他處,從此,大安只剩泉州人定居,人們將未知姓名的骨骸收集到大眾爺廟,修葺崇善祠「泉州公」、大眾廟「漳州媽」祭祀亡魂至今。這些不起眼的大眾爺廟,其實是見證歷史事件的重要場景。

泉州人原本善於貿易買賣,分類械鬥後,大安港往來貿易依舊興盛。至少在十九世紀末以前,大安港一直扮演台灣中部移民、經濟、國防的重要角色。
1898年一場大洪水(海嘯)衝著大安港而來,將港灣以西的石線沖毀,少了天然屏障,大安港泥沙淤積日盛,可以靠港停泊的船隻也愈來愈小。隨著大安港沒落,行政中心逐漸由大安港海墘地區轉移至中庄一帶。王勝宗里長感慨的說,當年大安港發生嚴重的漳泉械鬥後,沒多久港外的天然石線就消失了,港口失去往日風華,僅存南北及東西兩條老街供後人憑弔,老天爺似乎告訴大安人要團結和安。

人文老街憶風華
當年,大安港帆商雲集,有三、四千人之多,東西老街棧間(碼頭堆貨的倉庫)、酒肆、鴉片間林立,燈紅酒綠好不熱鬧。和安宮奠基老街中段,已經頹圯的吳姓延陵大宅透露著往日風華。裸露的土牆可見螺殼摻雜其中,卵石基腳砌成人高,這些都是海口居民利用天然資源,因應自然災害的智慧。1951年地方民眾為防止東北季風帶來的泥沙侵擾,在海墘聚落北方築起一道百米長、三米高的防沙牆,僅存的一小段,社區規劃為「時光廊道」,以陶板畫為來訪民眾解說大安港的歷史文化。


為防止東北季風帶來的泥沙侵擾,居民在聚落北方築起一道防沙牆,如今保留一小段作「時光廊道」,以陶板畫說明大安港的歷史。

王勝宗里長指著遠方興建中的媽祖文化園區說,媽祖文化園區周圍的意象是有十隻白海豚,代表的是十方朝拜。過去光大安港就有四千多人,現在人口外流很嚴重,大安的發展必須靠觀光旅遊,而為了推廣觀光,在2001年成立導覽解說協會,希望能夠帶動地方觀光事業。

安農五寶推展產業
為了帶動觀光,大安區農會近幾年推廣在地農特產品,不遺餘力。「香腸、大安蔥、芋頭、酒莊及安泉米」是大安「新五寶」,其中四項囊括2017年台灣農漁會百大精品。大安區毛豬飼養數量居全市之冠,農會推出自有品牌「飛天豬安農香腸」;早在日治時期,大安肥沃土壤孕育出的稻米就是台灣重要的出口品,安泉米是農會品牌的優質白米;青蔥產區分布在大甲溪岸,這裡所生產的青蔥,口感與香氣不遜於宜蘭三星;芋頭產區分布在大安溪岸,與大甲芋產區相同、系出同門,中元節到清明節間是主要產季。2004年大安農會酒莊開始運作,從最早的紅酒、白蘭地一砲而紅,近幾年推出的「芋燒酎」也頗受市場青睞。

大安濱海新樂園
1925年7月,全台中州唯一的大安海水浴場正式營運;1928年夏,開闢大甲驛到大安的輕鐵五分車路線,從此每年夏天大安海水浴場擠滿戲水人潮,一直到太平洋戰事吃緊,浴場設備才逐漸荒廢。


連續舉辦五年的「大安沙雕音樂季」、「大安風沙節」每年吸引不少觀光客。

1961年7月,大安海水浴場再度開幕營運,幾經變革易位,今日大安濱海樂園在炎炎夏季,仍吸引許多遊客造訪,尤其連續舉辦五年的「大安沙雕音樂季」、「大安風沙節」吸引不少觀光客。

大安濱海樂園不只是夏季遊客的最愛,更是動植物的天堂樂園。被國際資源保育聯盟(IUCN)列為嚴重瀕危級的稀有植物「大安水蓑衣」,原生地就在龜殼里一帶,過去因其貌不揚常常被農民視同雜草清除,2001年在地方圖書館志工的努力下,首先在南庄里一塊公有農地復育成功,公所規劃為大安水蓑衣生態保護區。

2013年初龜殼生態公園正式啟用,位在塭寮溪出海口,溫寮溪口紅樹林(水筆仔)分布面積大約2公頃,具有調節鹽度、防洪、維持生態多樣性的功能,是台中市目前唯一的水筆仔林。大安區綿延9公里的海岸線,過去是漁民謀生的生命線,現在則串連成台灣西部最多采多姿的海洋生態線。


濱海的大安位於台中市西北方,在大甲溪、大安溪下游沖積扇平原上。

這裡可以靜謐的享受晨曦、夕陽、潮汐、鷺鷥、螃蟹的陪伴,大安海口味,等你來體會。

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