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中部餐飲
康百視雜誌, 2000年十月份
台中餐廳>台中義大利餐廳>Fatty's之家

Fatty's之家
精誠路50巷1號
(04)2319-4898
營業時間:早上11點到晚上11點

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了解為什麼Fatty's之家(台中最新的義大利餐廳)開幕以來短短幾個月內,就能夠這麼受歡迎的原因並不難。簡單說,它的東西真是好吃。這除了食物應有的美味之外,可還有其他更重要的因素在裡面喔。從大碗的濃湯、一大盤又大盤的義大利麵和披薩看來,便不難了解為什麼有人吃撐到走路蹣跚,還帶著愉快又滿足的心情離去。這就是道地義大利餐廳給人的鮮活印象。
Fatty's之家是Hendrick Frijling和他的太太Jenny Chiang兩個人一手建立起來的。Hendrick是個荷蘭人,他擁有數十年國際知名連鎖飯店的工作經驗。幾年前,因緣際會下來到台灣,指導台中大飯店的開幕事宜,並擔任飯店經理。之後,在一次外派到香港飯店回來後,發現實在非常喜歡台中的環境,所以決定定居在台中,這時也興起了開店的念頭。
經過仔細的評估後,他找到一個最適合開店的地點,就是位於有小歐洲之稱的精誠路附近巷弄內,一棟小巧迷人的二層樓建築(即原來的比薩屋地點)。從那兒,只要走幾步路便可以到達台中最有名的喫茶街(精明一街)。店內被改建成下二層樓的怡人用餐環境,並大量使用木頭鑲板,搭配上畫龍點睛的小裝飾品,顯示主人在佈置上的巧思,開放式的廚房,也是它的特色之一。
Hendrick最得意的就是那手工製的新鮮麵食。為了保留美好的義大利傳統,他還每天一早到建國市場去採買最新鮮的食材。就是這樣的堅持,使得您所吃到每一口的食物都是那麼新鮮、可口。例如,美味可口的奶油方餃麵,想想那由菠菜和義大利鄉村軟酪所做的內餡,就叫您口水直流了。更遑論又淋上特製鮮濃的奶油醬呢!再來就是用大大的盤子盛裝的義大利千層麵,特別的是它的麵條是加入菠菜揉製而成,店主人還貼心地提供素食義大利千層麵呢!想想那淋上奶油醬料的美味義大利鮭魚奶油寬麵、香蒜細麵、義大利肉醬通心麵等,真叫人食指大動。
麵食類的價格通常是在台幣260到320元之間,其中還包括一塊鬆軟可口,灑了起司粉做成的手工製麵包呢!最受顧客歡迎的披薩價格大約在台幣200到320元之間,它像麵食類一樣也具有多種口味可供選擇。Hendrick說披薩、義大利麵和濃湯可以依照顧客的需要提供不同的組合。除此之外,還有其他的主菜如紅酒燴牛膝,這是一道義大利人最愛的新菜式,主要材料是牛膝和麵條,烤春雞及烤鮭魚排等也都是不錯的選擇。菜單上還包括各式濃湯和沙拉,例如義大利蔬菜濃湯。
因有些顧客無法在店內吃完,所以現在Fatty's之家也提供了披薩及義大利麵外帶的選擇。別忘了在餐後點上一客提拉米蘇或喝上一杯咖啡,這樣才像是吃了一餐道地的義大利菜,在我說完後,你一定想到Fatty's之家品嚐一下美食的滋味,我想品嚐後,您一定會再到Fatty's之家試試其他美味的義大利菜式。

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