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中部餐飲
康百視雜誌, 2002年十一月份

福利川菜餐廳


地址:台中市南京路127號 (國軍英雄館)
電話:(04) 2222-7890 (B1備有停車場)
營業時間:11 am-2 pm/ 5 pm-9 pm 全年無休

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一菜一格,百菜百味 -福利川菜餐廳

張紫儀 著 趙玉琴

   提起川菜,就從舌尖娷城_一陣著又麻又辣的味覺,因此有人會望而怯步!
其實川菜中的辛辣特色只佔少數,其他都是著重在調味料的多種變化,所以享有"一菜一格,百菜百味"之美譽!

   位在國軍英雄館隔壁以前是蓮園餐廳,從今年四月起改頭換面由桃園的福利川菜接手經營,餐廳在裝潢上承襲以往,以中國色彩為主,雖然沒有太多華麗裝飾,但整體看上去簡單大方,尤其桌距適當、空間寬闊,明亮溫暖的水晶燈攏罩著的室內,讓人用餐時舒爽宜人!

   總店在桃園已有30多年的歷史,不論在烹調的技術和品質上都廣受社會大眾人士肯定,所以陸續在台北、中壢和台中都經營起了聯鎖店。

   如果你想嘗試重口味的鹹甜酸辣香,來到這裡可以有多樣化選擇,各種糕餅、包餃、羹湯、筵席細點,山珍海味,鄉土佳餚,從大眾小吃到一般家常菜到婚宴、團體聚餐,都提供了不同的菜單依照您的需要來搭配,光冷盤類就有二十多道的料理,價位每盤從一百起到五、六百元的海鮮綜合拼盤都有,其中值得一提的如蒜泥鰻片(200元),鰻片先川燙過沾食特調的蒜泥醬汁,吃起來又香又Q, 麻辣毛肚(190元),麻婆豆腐,五更腸旺,屬於典型的大眾化川菜。

   如果您想吃的經濟實惠又花費不貴為原則,約三兩好友,可以選擇近來推出的優惠回饋價,只限週一至週五供應,有三菜一湯,特價500元(週末、例假日750元),五菜一湯(1000元),七菜一湯(1500元),平常時間也有專為上班族準備的套餐,家常扣肉、滑蛋蝦仁、附湯才每份100元,不過本餐廳最主要的特色還是在設計各種婚宴喜慶的筵席菜,每桌10~12人份量,以傳統式菜色為主,僅有少數辣味菜,合計有12道筵席菜,價格每桌為5000- 8000元。這裡的服務人員接受過訓練,制服整齊劃一,態度親切,會常常注意客人的需求,如果想把婚宴辦的溫馨又有排場,這是個還不錯的地方!
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