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中部餐飲
康百視雜誌, 2003年三月份

t一泰 複合式 BUFFET餐廳

河南路3段120號B1(老虎城Tiger City)
(04) 2258-9933
營業時間:11 am-11 pm /下午茶2:30-5 pm
可刷卡

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t一泰 複合式 BUFFET餐廳

Lance Cyr 著 謝承佑 譯

   泰式料理的精美,講究的就是運用完美的天然香料搭配組合,在不同的食物中散發出獨特混合的清香,此起彼落的味覺疊上去,讓人胃口大開,食慾旺盛,體驗過一次就印象深刻。

   位在Tiger City地下B1的泰式主題餐廳,提供的菜色除了以泰式為主,還有港式點心和台菜,各式冷盤、熱炒、甜品等數十道的料理隨意取用。週一到週五每人訂價午餐只要500元,下午茶450元,晚餐600元,都打七九折,週末打九折,相形之下,比起其他餐廳單點的價位要便宜。

   餐廳在整體裝潢上非常具有現代感,運用深色的牆壁、地板;簡單大方的冷色基調加強視覺效果,創造出高雅祥和的用餐空間,一排排美食區,冷食區有生蠔、鮑魚、生魚片、酸辣生蝦,旁邊還有貼心標語,說明進食的順序,確保健康衛生。熱食區有少見的辣炒鹿肉、紅、綠咖哩肉末醬、小龍蝦湯。現炒區有清蒸活蟹、奶油焗蠔、蝦醬空心菜、檸檬蒸魚等等,偶而還有服務生隨時會推著活動車為您到每桌上新菜,供應季節性的小點。

   在諸多的菜色中還有兩道精選的特別泰國菜,其一是泰皇魚唇翅,採用精選的老母雞、火腿、大骨以及諸多香料熬至少8小時以上,所附的特殊醬料,使鮮美的滋味更加出色,另外一道叫做曼谷香草烤魚,在魚腹中塞入最常用的香料南薑、萊姆葉、香茅,外面裹上一層厚厚的鹽巴,表面看起來像是金黃色的法國麵包,主廚表示這樣魚的鮮味營養均不流失,魚肉中又沾染了香料的氣味。這裡每一道菜都是師傅巧心設計的最完美演出,多樣化的膳食,讓味覺在體內流竄,嚐過的人都難忘喔!

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