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中部餐飲
康百視雜誌, 2003年五月份
德馨風味美食館

德馨風味美食館

南區學府路39號 (中興大學大門正對面)
(04) 2285-3708
營業時間:10 am-11 pm

www.vivacafe.com.tw

與德馨風味美食館一同漫步歐陸

何道明 著 楊世馨 譯

   多數的餐廳主題通常是一個國家或是地區。許多飯店也常在特定時間內,舉辦特別風味的美食饗宴,邀請客座主廚。但卻幾乎沒有聽過有餐廳是以美食展的方式,來展現不同地區的美食。

   然而,德馨風味美食館則是例外,它讓客人彷彿整年漫遊歐洲大陸,穿梭在奧地利、德國、瑞士、法國、義大利與西班牙之間。老闆林先生說,都是因為他實在愛吃也愛做菜。這可由他是唯一俄國Beluga魚子醬 (一盎司裝4500元)的客戶得到證明。全台灣只進口14罐,他就買了兩罐。

德馨風味美食館

   餐廳將一年劃分成四次、每次三個月的美食饗宴,涵蓋奧地利、德瑞、法義及西班牙美食。每次都有獨具特色的套餐,價格從480到680元。還有當地特色的酒精或非酒精飲品,外加現場表演。最近的表演就有佛拉明哥舞蹈與曾獲獎的奧地利、中國鋼琴家的演出 (請參閱飲食指南)。即將到來的五月,則有肚皮舞表演。

德馨風味美食館    德馨現在的美食饗宴是奧地利美食,將延續到五月底,接著是法義美食。主菜有咖啡燉牛肉、金蔥肋眼牛排、維也納香烤春雞,搭配維也納鮮炸蘑菇、馬鈴薯濃湯、蕃茄沙拉或是水蜜桃軟糕 (由 Lavazza的 Super Oro咖啡豆所製成),還有茶或酒精飲料。其他飲品包括有奧地利熱紅酒 (99元一壺)、德國華士坦啤酒、Zweigelt Eiswein 冰酒 (1500元一瓶),和奧地利卡迪斯氣泡酒類。

   很貼心的是,菜單裡總是保留了上次美食饗宴的幾道菜,如西班牙海鮮燴飯或藍酪牛排 (菲力牛排配藍酪醬)。饕客們在德馨的雙層建築內享用身穿制服的侍者所服務的餐點,而且菜色豐富、價格合理。林先生並打算六月起推出歐式早餐的服務。

   所以下回當你的味蕾突發漫遊歐洲的衝動時,最好到德馨為你的旅程訂個位吧!

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