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中部餐飲
康百視雜誌, 2003年12月

「寧波大鍋貼專賣店」從傳統走出健康新世界

惠學士路140號
(04) 2235-7678
營業時間:10am-9pm(全年無休)

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   職業軍人從連長職務退了下來,該如何開創新事業?答案是放下身段從基層學起。「寧波大鍋貼」的沈老版背起行囊赴基隆,向親戚學如何做出美味有特色的鍋貼,每天清晨四點多起床忙到深夜,終於學就一身麵食調理的好功夫,從「鍋貼」、「大餛飩」、「山藥拉麵」,到「起司烤餅」配上「招牌炭燒豆漿」,正如女主人滿意的保證:一天好幾杯,健康好幾倍!曾是百貨公司專櫃的老闆娘,熱心投入和老公經營事業,從健康第一著手,將美食新觀念「三低二高」導入店內的每道佳餚,配上積極開發山藥、蕃茄、菠菜麵皮,真是「低脂、低鹽、低膽固醇、高纖、高新鮮」,從黃昏市場擺攤做出口碑,到擁有自己的店面,「連長老闆和夫人」篤定的表示一切要求好、更好!即使調味醬都精心搭配出蒜泥、辣椒和水果醬。「寧波大鍋貼」的確值得喜好麵食者到此嚐鮮。

 

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