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中部餐飲
康百視雜誌, 2005年01月

動堂˙紅苑

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  黃嘉佩/報導 Cara Steenstra/譯

若說到平民又多樣豐富的吃到飽料理,就不能不提到動堂˙紅苑,這家只要299元就可吃遍鍋烤各式美味的精緻連鎖餐廳,不但滿足眾饕客味覺的刺激享受,也同時照顧以量取勝的大食客們,因此若正值吃飯時間,若不事先訂位,恐怕就只能隔著櫥窗,望美食而興嘆了!


店內裝潢,以日式風格為主,紙製頗具禪味的小燈籠、正紅色的牆面,都可嗅出日式家庭餐廳輕鬆氣氛,一進門觸目可見的沙拉吧,更是令人食指大動。餐點方式多元化,可單火鍋或燒烤,也可兩者皆選,體恤三心二意,想多樣嘗鮮的顧客們。火鍋湯頭分日式、泡菜、麻辣三種,以麻辣的大辣最受歡迎,以鴨血、豆腐為基底,再搭配大腸頭,敢吃辣的朋友不妨建議放入油條,待吸滿湯汁後再享用,更能體會超出常識的驚人美味。貪嘴的朋友,不如來個包含三種湯頭的豪華賓士鍋,不但一次滿足你三個願望,也照顧到不敢吃辣的朋友,相當貼心。


至於店內另一招牌的和風熔岩燒烤,則以起司生蚵高居點菜率榜首,新鮮大顆生蚵鋪滿起司火烤,一口咬下,絲絲起司蘊含蚵肉天然鮮美,讓人瞬時達到幸福頂點。此外,燒烤種類繁多,讓人目不暇給也是本店重點之一,如最基本,享譽全球神戶牛肉,油花多、吃來順口的京都牛五花肉,頗附嚼勁的豬舌與QQ的豬頰肉,豐富口感,別處可體驗不到,另有彈性極佳的帝王螺、冷山鹿肉、山雞肉、日式麻薯、甜米糕,也是市面難得一見的燒烤佳材。


燒烤精采,沾醬自然不能馬虎,由日本獨家傳授獨門沾醬,有辣味味增與純味增兩種,分別適合搭配直接燒烤肉片與生菜包肉片等不同吃法。店家經營主旨,一切皆以當日、當季新鮮食材為主,讓人吃得既美味又安心。週一至週五中午燒烤269元,火烤兩吃299元。宵夜燒烤269元,火烤299元。週一至週五晚上及假日則一律燒烤319元,火烤兩吃369元,若10人以上還有95折優惠,這麼多的好康,還擔心吃飯找不到好餐廳嗎?






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