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康百視, 2005年07月

阮 越南河粉專賣店

 

林森路200號 (近五權路)
(04) 2375-2957
營業時間: 11 am-2 pm, 5-8:30 pm

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劉思凌 & 張紫儀/報導 劉香吟 & 史汀真悟/譯

從越南嫁來台灣的阮旭敏和老公劉文達共同開了這間道地的越南餐廳,價格實惠在40-200元之間。酸辣口感的冷盤如;涼拌蝦捲(2入/70元)皮薄透明的捲皮富有彈性,包著米粉,蔬菜,蝦仁沾魚露醬,吃起來酸中帶甜、滋味鮮美。炸春捲(2入/80元)包著碎肉和冬粉,皮脆內軟。木瓜絲(60元)醃製夠味,是最佳開胃菜、涼拌香蕉花(80元),富大量鐵質,這道稀有佳餚,只有在越南大飯店才吃的到,香氣獨特,配上九層塔、碎花生、淋上蝦醬、檸檬汁,吃起來十分清嫩爽口,但是一定要等花開季節才吃的到喔。越南河粉,酸辣米粉,超讚的湯頭用大骨加薑、蔥、肉桂等香料熬燉四小時以上,越南京餅(90元),用椰奶,黃薑粉,蛋汁慢火煎出的一大塊餅皮,裡面包豆芽菜、蝦仁加烤豬肉(70元) 放上一片生菜、九層塔等材料捲起來沾特調魚露醬,入口層次分明,吃了還想再吃,讓味蕾增添全新感覺。

 

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