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康百視, 2005年11月
安德魯印度料理餐廳

高級典雅裝潢下的異國餐飲
安德魯印度料理餐廳

長春街56號
移至:健行路1017號
停業 Closed

--何道明/報導, 陳育芳/譯

台灣有不少的異國料理餐廳,但是要到適合約會或洽商,裝潢高級且氣氛優雅的異國餐廳就沒那麼容易了。安德魯印度料理餐廳就以非常誘人的價格補足了這個缺憾。

一進門後,放眼望去-寬廣的餐廳備有120個座位,高級裝潢以棕、金和黃色系為主,鋪設深色木質地板。穿著正式的服務人員,帶領客人就座,美麗的餐桌上擺著高貴的餐具,同樣地,令人印象深刻是接著遞上印有多種菜餚的華麗菜單。
客人可以從餐廳後端的開放式廚房,一覽無遺的看到這三位具有印度政府認證的大廚師,在進口Tandoori 烤爐周邊忙碌地作業。難得一求的廚師加上從國外進口的烤爐就是本餐廳最與眾不同的地方。Jatinder廚師曾任職於印度孟買喜來登飯店,Khan 則來自新德里聞名的Khana Kahzana 餐廳,而Arvind廚師來自新德里Qutab 酒店。 這幾位經驗十足的料理達人保證讓來客品嚐到與餐廳氣氛最匹配的佳餚。

一開始所嘗的是份量十足的安德魯大紅香烤雞(有骨) (360元),由10多種印度masalas醃料以及優格醬所醃製出鮮嫩多汁的雞胸及雞腿肉,簡直可以成為主餐。其次是印式紅醬奶油雞肉咖哩(無骨)(250元) ,大塊無骨香料坦都雞肉塊淋上香滑濃稠的特調印度香料醬汁,搭配上餐廳10多種烤餅之一,例如外脆內Q三角形的脆皮長餅 (60元)顯得更完美了。

喜愛吃米飯的人不要錯過了印度美味羊肉特味飯 (290元)。喜愛海鮮的朋友可以試試安德魯的獨特海鮮佳餚,醃入味後再烤的亞加拉印式炭烤魚。所有的餐點的調味都恰到好處,不過客人仍可依自己適合的口味提出調味要求。

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