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康百視, 2005年11月

家道文化生活園--同留和屋

台中港路三段78-16號; (04) 3602-8996
營業時間:9 am-9 pm
可刷卡, 備有室內停車場

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--蘇建程/報導, 史汀真悟/譯

「同留和屋」是一個十分認真研究生機飲食的餐飲園地,外觀不大的店面,裡頭別有一番天地,商品分有「礦麥有機酵素麵包區」、「純有機豆製區」、「有機輕食風餐飲區」及「就是有機商品區」。一走進該店裡,立刻感受到清爽、明亮的環境,全部透明化的廚房作業,不只在有機原料上有國際級的認証、不加化學添加物,廚房標準嚴謹的作業流程更是讓你全程看到,安心、衛生的環境。秉持「歐式專業精緻的堅持、美式親切熱情的服務、中國以人為本的傳統」,所採用的原料經品管人員到各農產地實地考察、評比,例如:洛磯山脈有機麵粉,是在洛磯山脈純淨雪水灌溉生長的小麥磨製而成;精心挑選的黃豆更是經過美國QCIA有機認証的有機黃豆,完整的冷藏運進。如此注重每個小細節無非是想推廣生機飲食的理念,希望讓每個人都有更健康無負擔的飲食習慣。

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