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康百視, 2006年1月
 

川巴子火鍋樓

精誠路107號; (04) 2320-6600
營業時間:5 pm-5 am; 星期六
星期日 11:30 am-1 am
可刷卡、專屬停車場、加一成服務費

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--陳妮昂/報導, 史汀真悟/譯

網羅數十位四川頂尖師傅,展現各家拿手獨門絕活,創出香辣蟹鍋、陽郎雞鍋、啤酒鴨鍋(限五鍋)、羅漢鍋(素食,事先預定)十七道火鍋,專業頂級的料理,鍋鍋都可獨當一面的招牌,川巴子,集眾家招牌之大成。火鍋現點現做395元吃到飽。加了枸杞的酸菜魚片鍋,人氣最旺,肉質細緻的鬼頭刀,料多湯鮮軟嫩順口,尤其枸杞的甘味滲進魚片後,渾然天成的鮮甜,更是引人入勝。十來種的獨家小菜,茉綠魚皮、口水雞、椒麻鴨掌,每道都獨特夠味。香Q的麻餅,外皮芝麻香脆,內裡溫熱鬆軟。上海蔥油拌麵,蔥香不膩、工夫到家,一口接一口欲罷不能!不用遠赴內地、或去訂不到位的台北,川巴子已在台中為饕客們提供服務了。

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