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康百視, 2006年3月

和堤和風創意料理

西區中美街28巷15號(近美術館); (04) 2376-3288
營業時間: 11:30 am-10 pm
有公共停車場、可刷卡、10%服務費

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--蘇建程/報導, 史汀真悟/譯

全新的日式料理,由傳統風格中取其簡約特色,結合新鮮因子,呈現出另一番精緻的飲藝文化。本身曾親赴日本學習過廚藝的莊經理,回台後運用本地當季最鮮美的食材,秉持著道地的日式料理烹調手法,及獨特創意的巧思,做出各種平價又美味的料理。來到和堤一定要嚐嚐主廚特製的「冰刨涼魚片」以創意冰碗把新鮮的生魚片裝盛其中,保存了食材的鮮不流失。沙拉、前菜、湯物、飯物、主餐、甜點、料理,滿滿的七道色、香、味料理只要480元,不同時間來此用餐更有意外驚喜,因為選用的食材可是隨著季節變化,魚鮮、肉品更是採用來自少污染紐西蘭國家,如此的用心都是為了讓您吃的美味、新鮮又健康,更重要的是它既平價又實在是您可不能錯過料理!

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