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康百視, 2006年5月

ALEX地中海風家庭料理

中港路一段381號 (忠明南路口); (04) 2326-4272
營業時間:12 pm-10 pm (週一店休)
可刷卡,不加服務費

--陳妮昂/報導, 史汀真悟/譯

清爽溫馨的店面,室內外藍白相間的色調,走進餐廳,彷彿置身熱情舒坦的地中海。親切健談的店長Alex,指著牆上地中海沿岸的國家地圖說,地中海飲食的特色是,以低溫烘烤保留食材的營養,使用富含不飽合脂肪酸的橄欖油,以健康訴求為導向。而高比例的香草、蔬果,以及加入適當的起司、優格等乳製品,把食材的美味展現出來。主廚推蔫綠薄荷香烤羊排(360元),帶骨的小羔羊,搭配新鮮薄荷、香草煎烤,甜美柔嫩的肉質中,有著香草的清新。普羅旺斯香草薰烤半雞(360元),採用台灣黃金雞,份量十足。融於起司的雞皮,在烤炙過程中早已除去多餘的油脂,吃起來焦脆香腴,肥而不膩。此外,義式酸甜汁沙拉(50元)、歐芹蕃茄蔬菜牛尾湯(60元)、多款口味的香草花茶(60元)等,也都是充滿地中海風味,主菜加80元,即可加點湯品、沙拉、飲料。

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