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康百視, 2006年8月

旦馬屋

五權五街49號; (04) 2372-5353
營業時間: 5 pm-1 am
可刷卡,10%服務費

創作和食的夢想,由老闆黃醫師和廚師構思了近一年,才於炎炎盛夏的六月底開幕。明亮玻璃和原木舞出西式設計裝潢,一推開令人側目的中式木門,瞧見紅白相映的圓弧吧檯,讓入門的客人,自在輕鬆的享受美食,再入內亦有日本庭園的精緻。夏日新選單品,火紅番茄沙拉100元,冰涼香甜美艷色澤,一上桌從視覺享受開始到入口,全方位嚐到廚師精心創作的和食。還有道刀功細緻的山藥千絲100元,冰滑爽脆的山藥加上魚卵的海味,品出自然原味;當然這兒也有50元的鮭魚飯糰;220元美的像花藝小品的綜合生魚片,咬出真實鮮味;而110元香烤豬排,品著紮實肉感,加上淡綠的薄荷味,不油不膩。當然單品外也有超值套餐680元,有沙拉、生魚片、蒸、炸、烤物以及主食、湯品到甜點共8道。最驚喜創作是廚師依當天採購食材,調理出限量的超鮮和食。 --鄭麗霞/報導, 黃秀雲/譯

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