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康百視, 2006年11月

德川新和風定食

陝西路100號
Closed 停業

幕後老闆是竹科新貴。因為極度讚賞陳主廚擁有多年日本料理經驗,以及細膩高超的手藝,大力支持陳主廚站到一線,出資開設這家新和風日式料理餐廳。目前主打的新和風定食(320元),包括有前菜、手捲、沙拉、蒸物、主餐、飯食、湯品、飲料、甜品等九樣。主餐有山椒烤羊排、鹽烤鯖魚、牛肉奶油燒、洋酒焗松板豬排…等六選一。堅持採用季節食蔬,嚴選高品質新鮮的食材,如一頭豬只能取兩片的松板肉,為了提供給消費者最佳的豬排口感,肉汁充沛、軟嫩彈脆,即使得耗費較高的成本,也絕不妥協!西芹也是用心挑選冰水殺青,入口響脆直震耳根!鮭魚御蒸飯,平常熟悉的白米飯,超Q的嚼勁,即使是企圖減重的人,也會一口接一口,整碗扒光光!餐後的沖繩黑糖凍…,撲鼻的黑糖焦香,千萬不要錯過。精緻商業午餐139元,包括有主餐、配菜、蒸蛋、飲料,道道精彩美味動人。冬季推出時令火鍋,消費者可前往選用品嘗。

--陳妮昂/報導, 黃秀雲/譯

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