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康百視, 2006年12月
 

神秘而豐盛的印度菜

---黎小安 & 何道明 & 陳妮昂 / 報導 ,黃秀雲 & 李美智 / 譯

安德魯印度料理餐廳

長春街56號
移至:健行路1017號

想吃五星級印度料理嗎? 來安德魯就對了。一進門就傳來濃郁芬芳的香料味,讓人胃口頓時大開,高雅的原木色裝潢搭配金色桌布,液晶螢幕播放著印度載歌載舞的影片,整體呈現出亮麗氣派的質感。老闆特別專程從印度請來三位五星級飯店的大師傅-Shairan、Manoj、Jatender精通南、北菜色,並對咖哩、香料的運用精湛,印度菜最有名的就是擅長使用近百種的香料來搭配美味佳餚。推薦招牌菜-安德魯大紅香烤雞(360元),採半隻春雞並以10種以上配料醃漬入味,置於炭爐燒烤,美味多汁,香氣撲鼻,遠近馳名。坦都炭烤魚塊,選肉厚鮮嫩的鬼頭刀佐優格醃製,有多層次口感、印式紅醬奶油雞肉咖哩(280元)、黃醬印都雞肉咖哩(270元) 都值得一試,菜單從香濃湯品、蔬菜、羊肉、海鮮、雞肉烤爐料理,到各種咖哩口味(包括素食咖哩)、烤餅、配菜、甜點、酒類、優格飲料,菜色豐富齊全。午餐目前推出220元套餐,若不能吃太辣的朋友只需事先跟服務生交代一下,辣度都能依照您的喜好增減。

 

魔力屋印度餐廳

健行路1026號; (04) 2319-2828
營業時間:11 am-2 pm, 4:30-11 pm
不收服務費,有刷卡

也許你會覺得印度酒吧和餐廳的組合有點稀奇,但是在魔力屋卻經營得相當成功,也是在對面很受歡迎的印度餐廳 - (Kebabish 柯巴比旭) 的分店。二層樓的建築,木質鑲板裝飾、柔和的燈光配合著張貼在牆上的印度海報,背景襯托著印度衛星電視的節目,有一種很溫暖的酒吧裡的感覺。沒錯,是有個酒吧台,除了雞尾酒和其它飲料外,還有各種生啤酒 (包括印度的翠鳥啤酒) 但是最受歡迎的還是店裡的印度料理。菜單上多樣的選項有:牛肉、羊肉、雞肉、海鮮和蔬食主菜,像坦都香料雞、奶油雞肉(350元)、印式香濃牛肉、椰香羊肉塊咖哩 、酸菠菜乳酪咖哩和椰香蝦仁。其它附點 (飯前開胃菜、飲料、甜點) 包括:酥皮點心、烤肉串、酸奶飲料、酸奶芥末醬都很有特色。Kebabish 餐廳有相同的菜色。

 

 

香料屋

健行路1066號
(04) 2327-2767
營業時間: 11:30 am-2 pm, 5:30-9:30 pm
不收10%服務費,可刷卡

餐廳裝潢充滿著代表印度高僧的橘紅色系,牆上掛著幾幅印度電影海報、宗教圖畫,有著遙遠異國風味神秘的迷人色彩,卻又簡單溫馨親切平易。主人介紹餐廳招牌,炸三角包(60元),純手工桿製的麵皮,包裹著拌過小茴香、鬱金香粉等香料,由馬鈴薯、青豆仁等多款蔬菜做成的內餡,酥脆爽口,是典型的印度前菜。經過英國人改良的烤雞丁咖哩(250元),傳統的印度咖哩醬加入蕃茄醬,溫和中增添些許清爽的口感。香濃牛肉(220元),牛肉一開始就與醬汁熬製燉煮,原汁原味,香稠濃郁,極好下飯。印式炒蔬菜(140元),隨心所欲將蔬菜拌在一起,是一道別出心裁的炒蔬菜。飯後記得來一杯優酪乳飲料(70元),迷人的乳酸香甜,就像印度料理一樣,讓人留下深刻的印象。香料屋還有另一家姊妹店叫仙人掌(Cacti) 地址位於存中街22之1號(近美術館)2378-3710。

 

KOHI-NOOR KING OF FOOD

博館三街60號
(04) 2326-1425, 0970-123-588
營業時間/Hours: 11:30 am-2 pm, 5:30-10:30 pm
無刷卡;不收服務費

Kohi-Noor標榜提供印度、巴基斯坦和孟加拉的食物,它的菜單的確是應有盡有,包括有印度的各類大小菜色。這是一個簡單樸素的店面,巴基斯坦的店主最擅長的是以合理的價格, 提供道地純正而可口的食物。 我們可以從店裡常去的食客都是印度和巴基斯坦人,看出店家菜做得道地。菜單上的菜色包括咖哩(160-250元)、印度飯(150-210元)、和其他燒烤類(Bar-B-Q) 特別受歡迎,價錢在180-260 元不等。還有各種肉類和蔬菜捲(160-180元)也受大家喜愛。另外各式各樣的印度烤餅 , 有原味大蒜奶油口味(40-50元)是老闆非常自豪的。如果事先訂位,六個人以上可以安排享用印度式自助餐(buffet)一人份399元起。最近店裡開始提供多樣口味的土耳其冰淇淋(三球80元)。有各種樣式的啤酒,包括印度的翠鳥啤酒;還有傳統的優格飲料Lassi (80元),有芒果和蘋果口味。

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