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康百視, 2007年1月

唐人天下港式飲茶

漢口路二段148-5號; (04) 2317-8666
營業時間: 11 am-9 pm
加10%服務費、可刷卡、特約停車場

內外場一字排開,來自五星級飯店的餐飲界高手,從事過台北老爺酒店、金典酒店的彭明聰師傅,以及長年服務於長榮飯店的李芳經理,因緣際會聚集在唐人天下,鑽石般的頂級陣容,讓消費者在坊間就能體驗到五星級的飯店文化。二、三十道招牌精緻小點50元起,包括鮮蝦虎皮捲、雙蝦燒賣…材料新鮮、手工細緻。新推出創意料理墨汁墨魚腸粉(90元),黑色的腸粉裡包裹著墨魚漿,裡面墨魚漿香甜緊實。鳳梨咕咾魚片(220元),比目魚的爽脆口感搭配鳳梨的酸甜,清新的滋味,令沈寂的味蕾也為之甦醒。ΧΟ醬無骨牛小排(360元),成熟的風味,隨著咀嚼逐漸品嚐到ΧΟ醬在嘴裡散發出的多層次口感。蟹肉海皇排翅(480元),鮮美紮實的食材與熟稔的手藝並駕齊驅,一口湯羹裡凝縮著中華食藝的精華。席間多位老字號港式茶點的老闆、資深廚師也陸續前來觀摩、品嚐,老饕好漢齊聚一堂,果真是唐人天下! --陳妮昂/報導, 李美智/譯

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