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康百視, 2007年4月

兆溱豐上海美食館

鄭麗霞/報導 李明娟/譯

東海店: 台中縣龍井鄉遊園南路187號
(04) 2632-7376
營業時間: 11 am-2 pm;4:30-8:30 pm (週一休)
文心南路27號; (04) 2475-4606
營業時間: 11 am-2 pm, 5-9 pm
(週一休)

蒸出讚不絕口的美味,源於楊老闆年少時,在聞名日本的鼎泰豐學習多年麵食手藝,才能忠於原味地端出上海美食,便利台中鄉親品嚐拿手麵食。

店門口熱氣騰騰的蒸籠,可是進門客人必點的小籠包120元,皮薄汁多餡肉鮮美口感不油膩,記住第一口絕對是小口咬,且要先吸餡汁,再大快朵頤,才不會有吃相不雅畫面出現。小籠湯包150元,更迷你的小籠包,再加上清爽的蛋絲湯。菜肉蒸餃140元的餡,有別傳統的韭菜或高麗菜,而是青江菜剁碎拌肉末,相當順口。頗具特色的元盅雞麵140元、元盅牛麵140元都會有碗元盅湯,再附一碗只有燙熟的陽春麵,想吃乾麵就自行拌上香油及醬油,如要湯麵就將原味雞湯或牛肉湯倒入麵條中,香Q的麵條咬感十足。油豆腐細粉90元清淡爽口。炒飯類的蝦仁蛋90元或肉絲蛋70元,皆是粒粒香氣飽滿又好吃。

超人氣甜點的豆沙小包100元、千層油糕60元,都是可吃出幸福感。而近年來也新推出素齋類,有素菜蒸餃140元、麻醬素麵50元、素肉燥麵45元。素湯類110~130元有四種口味。

邁入10年的兆溱豐,堅持食材新鮮,純手工用心調製出原味美食,讓每位食客都能享受頂級麵食,近來中科的日本技師亦是常客。

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