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康百視, 2007年7月

品味非凡、自樹一格的 水見日本創作料理

Yukari Image/報導 李明娟/譯

文心南路26號
(04) 2475-8118
營業時間:11:30 am-2:30 pm, 5:30-9:30 pm
可刷卡、加收一成服務費、附停車位、室內禁煙

你是否在找一家可以帶您遠離城市喧囂的餐廳呢?如果答案是肯定的,您一定會喜歡這家自樹一格的 Mizumi-水見日本創作料理。

Mizumi 位於文心南路上星巴克咖啡對面;一走進來就感覺的到餐廳內沉穩的氣氛和服務人員熱情的接待。第一個吸引我注意力的是陳設在壽司吧台後的魚缸;裡頭游著活力充沛的各種生物,而我還看到試著逃出魚缸裡的一隻章魚呢!壽司吧台的架上擺放著精緻碗盤和色彩豐富的清酒杯,被間接的燈光照亮著,營造出完美誘人的格調。

當我坐下來品嚐這裡的餐點時;驚喜是一盤接一盤的來,美味不在話下,首先是海鮮凍沙拉佐胡麻醬(160元),它冰涼的口感一放入嘴裡就使我感到瞬間的清爽。香煎干貝佐柚子味噌(280元),我本以為這干貝是用平底鍋煎過的,而後來我發現它的做法其實不然- 水果夾在干貝中用培根片包住並附上鮭魚卵,它新鮮的口感刺激了我的味覺,從那時起我就期待下一盤菜會帶給我什麼樣的驚喜,您絕對能夠感受到邱大廚做菜時的用心及喜悅,就如您品嚐它們時那樣的開心。他的料理概念及創意來自不同地方的影響;尤其可以在他的鵝肝、明蝦佐紅酒醋醬汁(580元)中品嚐的到。另外值得一提的是,Mizumi 的所有海鮮食材都是每日從魚市場直接送達,保證新鮮。

用完餐店主陳小姐會陪同著客人們到餐廳的三樓喝杯咖啡並享用精緻的現做甜點。這裡的裝潢有別於用餐區,採用較柔和的色彩讓人能夠輕易的放鬆。當您慵懶的坐在沙發上休憩時,可一邊聽咖啡機烹煮咖啡時所發出的聲音,一邊欣賞牆上由陳小姐自己設計的藝術作品。

Mizumi 沒有所謂正式的菜單供您挑選菜色;一系列的晚餐菜色之價格從1,200元起跳,午餐的選擇是580元起。當然您也可以以單點的方式來品嚐這裡各式料理。水見 Mizumi 以熱忱的服務歡迎您和朋友一同來體驗這獨一無二的用餐環境!

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