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康百視雜誌 > 2008年1月
 

德奧小館

德奧小館

德奧小館

德奧小館

德奧小館

奧地利風味美食

何道明/文 李明娟/譯

豐原市三豐路65號; (04) 2525-4360
營業時間:11:30 am-2:30 pm, 5-10 pm (最後點餐時間為8:30 pm), 週一公休
可刷卡、收10%服務費、請提前預約

位於豐原市中心忙碌街道上的「德奧小館」在過去八年來以供應奧地利及德式料理聞名;雖然所在的地理位置有些突兀,但它可是中台灣地區經營最久的北歐式餐館,這要完全歸功於女主人兼經理邱小姐她多年來的努力,及對自己事業的龐大視野,無論對在地人或外籍的朋友來說,德奧是許多人的最愛。

以餐館內的裝潢來看;您可以感受的到它濃烈的德式風格,這裡不但擁有寬廣的用餐空間,所打造出的氛圍亦是相當具有奧地利傳統的氣息-從挑高的木質天花板、覂K色的水晶燈、長形餐桌、大窗戶及奧地利風情圖片,陳列在櫃上的葡萄酒和德國當地的音樂,各角落都充滿著北歐的風格。這不禁讓人聯想到那些在歐洲地區壯碩的服務生,端著啤酒為您服務。

德奧在餐點上一點都不馬乎;邱老闆告訴我們,這裡主要提供的是奧地利的知名菜色,另外她還強調,有別於一般德國料理,奧式餐點較精緻,食材使用方面也較優質,不像德國料理般份量較多,醬汁口味重。以這角度來看,奧地利式的餐點就比較符合台灣消費者的口味。為了能夠在菜單中擁有更多元的創意及變化,邱老闆每年會抽空走一趟奧地利,有時候還會帶著員工一同出遊呢!

因此,餐館內的主餐大多偏於奧地利特色如:奧地利經典牛胸肉(老闆熱情推薦)、嫩烤法式小牛排(590元)及匈牙利牛肉盅(590元)。德式餐點則是包括了香烤德國豬腳(590元)、哥頓堡雞排(390元)和德國白腸(小牛肉),所有以上的餐點即可單點或以套餐方式呈現。

德奧供應午間商業套餐-其中主菜是口味相當特別的咖啡燉牛肉;因為添加了香醇的咖啡到燉肉中,口感更加濃郁(老闆說這是‘秘密’食譜所製成)。凡點這項套餐,您還可享各式濃湯、有機蔬果沙拉(150元)、開胃菜及甜點(120元)。值得一提的是,德奧是目前第一家在台灣供應新鮮德國生啤酒(150元)的地方,您也可試試其他的飲品,如許多來自奧地利及法國的葡萄酒,各式香醇的咖啡,花草茶及果汁。

擁有可容納44人座位的德奧小館之所以能夠經營的如此長久,主要是因為它固定的客源包括了許多台灣本地及國外的顧客。倘若您還沒到這裡品嚐餐點,那您一定要找機會到豐原一趟親自體驗一下,說不定還可以跟大家一起用德文說聲 “sehr gut!” (其意思是特別的好)。

 

康百視雜誌提醒您勿飲酒過量,酒後不開車。

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