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康百視雜誌 > 2008年2月
 

歡喜團圓吃合菜仙園海鮮樓台中意文餐廳京悅港式飲茶上海新樂園

 

仙園海鮮樓

 

仙園海鮮樓

北屯區軍福路657號; (04) 2437-6588
營業時間: 11 am-2:30 pm, 5-10 pm
不收服務費、可刷卡、停車場

從軍功路起家,1991年台中首創的無骨鵝肉-鵝肉吳,到今天的日式料理、海鮮餐廳,老闆吳貴生先生,秉持台南人對食物的堅持與要求,打造出仙園海鮮樓。結合日式與海鮮料理的合菜4,000∼8,000元,適合10∼12人食用。面對滿桌的佳餚;如豪皇花翅唇煲中舖滿著大片的花翅、招牌鮮甜軟嫩的無骨鵝肉、整尾大龍蝦做成的龍蝦彩拼、肉厚口感超Q的花菇煨婆參、透著蟹肉香的沙公粉絲煲、自然色彩拼組成的芋頭蕃薯壽司,即使是台南蝦捲、港式炸春捲,餡料豐富、工夫道地,食材精緻,所謂食的藝術、美的饗宴,在這裡明確的感受到了。 --陳妮昂/文, 李明娟/譯

仙園海鮮樓 仙園海鮮樓

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台中意文餐廳

 

台中意文餐廳

華美西街二段401號; (04) 2299-1230
營業時間/Hours: 11 am-2:30 pm, 5-9 pm
不收服務費、可刷卡、停車場

從北港上來、四十年老店,道地的台菜餐廳。許多既熟悉又驚喜的古早台菜,光聽到名字都會驚呼連連,如魷魚螺肉蒜、雞仔豬肚鱉、福州佛跳牆、紅麴東坡肉等。早期都是從福州、泉州師傅所做的酒家菜轉變而來,每一道菜都記錄台灣深層的故事與味道。合菜從4,000∼9,688元,含甜點與時令水果盤共12道,每桌10人份。招牌紅麴東坡肉,手工紅麴燉煮豬五花2小時,紅麴甜淡的酒香均勻的從肥肉中蜜滲出來,搭配襯盤的細嫩筍乾,滋味絕妙!櫻花蝦炒飯,極家常的菜色,但意文的炒飯能炒到粒粒分明、蔥香飯軟蛋鬆,加上香酥的櫻花蝦,從家常飯躍升為一道極品料理,絲毫不遜色!改良後的雞仔豬肚鱉,原本鱉、烏骨雞、豬肚是層層裝疊,再以多種中葯蒸煮,一取就是三種食材,分開切塊,個人可依自己喜愛選用。 --陳妮昂/文, 李明娟/譯

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京悅港式飲茶

 

京悅港式飲茶

崇德路二段20號2樓; (04) 2236-0818
營業時間: 11 am-10 pm
收一成服務費、可刷卡、停車場

富麗華貴的佳餚,鮮明活潑的色澤搭配,充滿著節慶的喜氣。合菜宴席可依人數的多寡設計菜色與價位從4,588元∼8,888元,計9∼12道主菜甜品,適合4∼12人食用。包括鴻福拼盤︰四、五款以上的季節生魚片、烏魚子、果蔬沙拉;京悅三品︰油雞、叉燒、招牌明爐烤鴨,經典的港式菜色,凝聚了粵菜的精華!尤其搭配著輕脆爽口的海蜇絲,靈活的鹹度更提襯出三品的美味。百果海參︰用特殊的調味汆燙海參,再將富含膠質的海參以類似紅燒的手法烹煮,滑嫩順口軟中帶Q。蘑菇燉烏雞,清淡的湯中散發著巴西蘑菇濃郁的香氣,此外,還有清蒸海斑、三鮮魚翅、蒜香子排等,菜色多樣、美味精緻。 --陳妮昂/文, 李明娟/譯

京悅港式飲茶 京悅港式飲茶

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上海新樂園

上海新樂園

成都路319號 (文心路交叉口)
停業 Closed

歌舞昇平、洋場風韻,的確感受到上海那股吳儂逍遙的典雅奢華,連合菜,也充滿著上海細工慢火的酥軟香甜。新春開運團圓餐4人份3,000元起,包括新春三拼盤、法式羊小排、盬酥大明蝦、清蒸七星斑、籠蒸蛤貝絲瓜等五大菜,以及湯汁馥郁的上海鮮湯包、一甜點桂花蜜糖藕,竹笙馬告土雞鍋(湯)。拼盤中的醉雞瀰漫著紹興酒香;一口吃的酸白玉捲以大白菜製成,輕辣微酸生津爽脆;燻白鯧魚則是道地的上海醃燻涼菜。大明蝦以香料和椒鹽調味,吃出細緻原味。另有迎新春酒饗宴,價位 5,500元∼8,800元,是迎春聚餐的好選擇。 --陳妮昂/文, 李明娟/譯

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