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康百視雜誌 > 2008年2月
 

自然海

自然海

自然海

 

 

自然海

∣ 蔬食主義 ∣ 異國風味 ∣

潘慕蓉/文 李明娟/譯

大墩十八街140號; (04) 2328-5656
營業時間:11 am-2:30 pm, 5- 9:30 pm
(/每週一公休)
無刷卡

今年五月開業的自然海,以年輕、中年和外國客戶為主要訴求,希望用新鮮、天然、有機、低價消費,不添加任何人工味精的素食餐飲,將素食推廣至原本不是素食的食用族群。店裡使用的油和水,橄欖油以及芥花油,加上仍保有礦物質的逆滲透飲用水,是店裡最基本的烹調基調。自然海的負責人希望店裡呈現的素食,可以有別於其他素食餐廳,開發出不同的異國風味素食餐飲,店裡目前已有義大利、日式、南洋咖哩火鍋類以及韓式風味料理,即將推出泰式和素食結合的餐飲。

其中義式料理,以茄汁義大利麵180元,點客率最高,其獨特的醬汁,帶著酸甜和茄汁的香味,用料比一般義大利麵豐富的多;另外松子青醬義大利麵也是店裡的招牌(200元),其中青醬是店裡用九層塔自製的,松子另外先炒香,風味獨具。燉麵類尤為店內一絕(180元),採米粒型的義大利麵,有其特殊的滑潤和清爽感。焗烤類,店長特別推薦咖哩蘑菇飯(210元),其中咖哩用椰子、奶香自製而成,適中的香料,沒有一般咖哩的中藥味;咖哩培根筆管麵(230元),其中的醬汁是獨家秘方,筆管麵特Q,內裡的青菜也用的多。

沙拉類的田園蔬果沙拉(150元),可以調三種不同的醬汁,橙汁、和風、手工優格醬,裡面含有特殊的扮菜,紫紅色的美生菜,增添不同的風味。

店裡的擺設是採紅白兩主色的北歐極簡風,搭上舒適的音樂和報紙雜誌的閱讀,增添更引人的用餐氛圍。

自然海目前有兩種搭配主餐的方案可任選,義大利麵類(240元)的套餐,附加湯、麵包、飲料,(290元)的套餐再多附上前菜和甜點。現在只要在週二到週五(除了週五晚餐)用餐,用基本套餐價都可以直接升級成五道附加餐點,接受不限人數的訂位,歡迎素食主義者,或是非素食者都可以來嘗試一下喔!

自然海 自然海

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