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康百視雜誌 > 2008年4月

帝煲

A.

帝煲

B.

帝煲

一中街173之1號
(04) 2227-9460
營業時間:10 am-10 pm
全年無休
無刷卡,低消59元

以香港大排檔方式來經營,99元現炒。店內師傅不辭辛勞曾到香港廟街與茶餐廳學習一段時日,帶回當地的港味。整體用餐環境呈甕狀,前門入口很小,後面寬敞舒適,共推出約78道菜,除30幾道99元的炒菜之外,其他的主食包含炒飯、廣炒麵、河粉、各種煲類,都是耳熟能詳的廣東菜色。消費滿59元以上,三種不同的冷飲無限暢飲,另設戶外露天座區,方便吸煙者用餐。 --張紫儀/文, 李明娟/譯

A. 海鮮廣炒麵 (129元):麵條大火過油起鍋,完全退卻殘留麵條的餘油後,淋上海鮮料與醬汁,吃時快速整個攪拌,讓醬汁充分吸收到麵條中,香脆可口,海鮮入味,最令人驚訝的是一點都不油膩,可以安心大快朵頤。

B. 洋芋牛肉鬆 (99元),芹菜、牛肉末、荸薺、紅蘿蔔等快炒,出餐前灑上黑白芝麻提香氣,吃時將牛肉鬆放在洋芋片上,一口吃。 滑雞煲 (99元),內有豬肝和雞肉,以紹興酒入味,滑嫩柔軟,散發淡淡酒香。鮮果韭黃蝦 (99元)水果和鮮蝦調出新鮮酸甜口感的涼菜,夏日吃正清爽。

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