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康百視雜誌 > 2008年4月

總裁八八

A.

總裁八八

B.

總裁八八

漢口路一段13號(近中港路口)
(04) 2312-2666
營業時間:11-2 pm, 5 pm-2 am
(夏天延至凌晨3點)
有停車場

繼火鍋、燒烤店之後台中最近出現了一波現炒的風潮,總裁八八希望能在全省各地成立88家現炒。詹總經理本身從事服裝業,卻每天凌晨三、四點就親自出發到台中港漁市場選鮮魚貨,親力親為的精神與態度看的出來十分用心。店內特聘五星級廚師,裝潢走香港大排檔的方式,以上海、江浙、川菜為主,約百餘道,現點現炒;各種冷盤、海產、三杯煲類、鐵板、火烤、鮮魚等等,在高級餐廳飯店吃的到的,這裡通通都有,價格每盤都99元。新鮮現打果汁依季節水果進貨,2000CC/壺只酌收30元,還有主廚推薦(看入口黑板,經常變換菜色)、今日10元特價菜、白飯隨意自取,客人可自備酒,不收開瓶費,不收服務費,好康多到說不完。 --黎小安/文, 李明娟/譯

A.今日主廚推薦-椒鹽小龍蝦,以蔥、蒜、胡椒快炒小龍蝦,蝦肉鮮甜肥嫩,時鮮貨,不要懷疑,99元就吃的到!

B. 清蒸鮮魚(紅條)、水果蝦球-採成本高、飯店使用的割背蝦,爽脆可口。總裁沙鍋魚頭,用大地魚熬出甜美湯頭,選現宰油脂豐腴、肉厚鮮嫩的大頭鰱,凍豆腐、蕃茄、玉米、高麗菜,料多豐富滿滿一鍋,熱騰騰上桌,湯頭的沙茶味濃淡適中,不會蓋過主鍋食材,無限加湯,實在划算。

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