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私 房 美 食
 

康百視雜誌 > 2008年7月
 

檸檬梅花肉

檸檬梅花肉材料

小提醒:這道菜的重點在醬汁;魚
露、檸檬汁、糖,不用一滴油就能
做出健康清爽的好滋味。梅花豬可
用墨魚、鮮蝦、牛肉替代,尒燙好
放冰箱備用,炎炎夏天隨時都可來
上一道酸酸甜甜的異國料理,不但
清涼爽口,亦不讓身材增加負擔!

檸檬梅花肉

陳妮昂/文 李明娟/譯

泰北料理
興安路1段174號
(04) 2232-8666
營業時間︰11:30 am-2 pm, 5-9:30 pm (每月雙週一店休)
不收服務費,無刷卡

材料:
-豬梅花肉片250g
-高麗菜絲60g(可加一些紅蘿
蔔絲配色)
-檸檬汁40cc
-魚露20cc
-糖、辣椒、蒜末、香菜依個人口味斟酌

 

料理步驟:

1 1

1. 梅花肉片燙熟備用、高麗菜、紅蘿蔔切絲備用。

2
2. 將所有醬汁香料倒進大碗內,攪拌均勻。

3 3
3. 肉片舖在高麗菜絲上稍微整理、澆上攪拌好的醬汁,即是一道好吃的檸檬梅花肉。

看英文版

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