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康百視雜誌 > 2008年8月
 

豐饌1999
上海菜飯(190元):利用開洋的鮮、
家鄉肉的香根鹹,再搭配少許的青
江菜帶來清爽的口感,微微焦香的
鍋巴更帶出菜飯的甜,在飽食類點
單率頗高。

豐饌1999
椰香咖哩雞

豐饌1999

 

 

豐饌1999

林素靖/文 李明娟/譯

向心南路712之2號; (04) 2473-5880
營業時間:11:30 am-2:30 pm; 5:30-9:30 pm (無公休)
收一成服務費、有停車場、可刷卡
最低消費200元

座落於台中市豐樂雕塑公園旁的豐饌1999餐廳,成立於西元1999年,店名有著西洋數學符號無限延伸的概念及中文久久長長的涵義。餐廳前後近六米落地玻璃窗,讓和煦陽光充分照亮屋裡每個角落,在此體會悠閒溫馨的感覺,愉悅的享受美食。

讓豐饌1999獲得好口碑的菜色如:極品花雕雞、一品肋子排、蔥燒小鯽魚是許多老主顧必點的經典菜,廚師更是不斷研發新菜單,要讓顧客們有更多樣選擇。「蕃茄牛寶槓子頭」 (380元) 是新研發的一道,廚師將牛筋跟牛腩分開調理,使得牛筋Q而不黏牙、牛腩嫩而不軟爛,留住食材的最佳口感,再將北方經典大餅槓子頭撕塊放入,吸收酸甜濃郁的蕃茄湯汁後,嚼起來不乾不澀又帶著麵食的香甜。 這裡的廚師不僅對中國菜十分專精,同時還到泰國曼谷學習泰式料理,再改良成台灣人喜歡的口味,暹邏涼拌海鮮(340元)、南洋咖哩雞(340元)、椒麻雞、月亮蝦餅都是頗受歡迎的人氣料理。還有套餐、組合餐或是單點多樣的選擇。點餐時不妨來一杯用紫色高麗菜、蘋果、鳳梨、柳橙等多種蔬果所作成的紫高蔬果汁(80元),不僅鮮甜,還含很營養喔!

豐饌1999 豐饌1999

左圖:蕃茄牛寶槓子頭
右圖:暹邏涼拌海鮮(340元) 將帶卵小卷、大蝦仁等多樣海鮮燙熟後急速冰鎮,新鮮海產的嚼勁融合酸甜帶辣的特調醬汁,吃起來齒頰留香,讓你體會到真正好吃的涼拌海鮮就該這樣!

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