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康百視雜誌 > 2008年8月
 

台灣小吃的天堂~豐原廟東–魚翅螃蟹粳、五路清蒸蝦仁肉圓廟東壽司屋金樹鳳梨冰廟東清水排骨麵店正兆蚵仔煎菱角酥

林素靖/文 李明娟/譯

豐原廟東很多人知道-豐原,並不光因為它是台中縣政府的所在地,更多人是因為在慈濟宮旁的「廟東小吃街」,有太多好吃的美食而認識了這裡。到廟東最棒的就是約好友從中午開始邊吃邊逛邊聊天,太陽太大時,還可到附近的SOGO百貨吹冷氣逛賣場,直到將每一攤都吃遍了,再滿足的拍拍肚皮回家。不過如果顧慮到身材、時間和經濟等因素,那麼至少以下幾間美食是您不可錯過的選擇!

 



魚翅螃蟹粳、五路清蒸蝦仁肉圓

廟東小吃街入口處右方
(04) 2528-4382
營業時間: 3 pm-1 am
週二公休

一到廟東就可以看到這家只賣清蒸蝦仁肉圓(45元,3粒)和魚翅螃蟹粳(55元)的攤位。蝦仁肉圓是用在來米加地瓜粉調製而成的薄皮,包裹黑豬肉餡,放上蝦仁蒸熟,搭配蒜泥、辣醬、醬油。建議你先吃一個不沾醬的,那種新鮮黑豬肉混合著湯汁的鮮味,與加醬後鹹甜較重的口感有所不同,不過都會使你一口接一口。魚翅螃蟹粳是用螃蟹腳、魚翅絲、大白菜、蛋花、金針再灑上蔥花,豐富的食材,喝完後齒頰留鮮。為了熬製出魚骨和大骨精華的高湯,這家店可是從下午三點才開始營業喔!

魚翅螃蟹粳、五路清蒸蝦仁肉圓 魚翅螃蟹粳、五路清蒸蝦仁肉圓

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廟東壽司屋

中正路167巷2-8號; (04) 2524-1390
營業時間: 11 am -10 pm
每月第一、第三個星期二公休

這家店的關東煮口味很特別,像是用日本魚漿製作的花枝甜不辣(35元)、包著麻薯的福袋、還有高麗菜捲和冬粉包(25元)都是自己包餡製作,個個飽滿多汁。高湯則是用柴魚跟海帶熬煮,加上各式煮物所釋放出來的鮮甜,喝起來清爽順口。

廟東壽司屋 廟東壽司屋0

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金樹鳳梨冰

中正路167巷2-13號
(04) 2524-3985
營業時間: 11 am-11:30 pm

特選屏東土鳳梨加上台灣糖熬煮後,加入細刨冰,就成了店家的招牌鳳梨冰(大杯30、小杯20元),原料簡單,但老闆堅持不用改良後的鳳梨品種,更不添加香料,為的就是要讓人們吃到最自然、原味的香甜。還有用豆薯和後腿肉蒸熟冰涼的涼丸(25元)搭配上獨特甜醬和小黃瓜,味道清爽又低熱量。

金樹鳳梨冰金樹鳳梨冰

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廟東清水排骨麵店

豐原市中正路167巷2-10號
(04) 2523-3704
營業時間: 11:30 am-12 pm

這間可說是個大熱門,只要是假日來到廟東,幾乎整天都看得到排隊人潮。店裡只賣排骨麵、排骨米粉(80元)、排骨湯(70元),店家精選肉嫩、軟骨多的上排,用特製醬料醃至入味後,每天早上現炸成排骨酥,加入水蒸過後,加入油麵、清湯,再放入自製油蔥料提味,軟嫩中帶著軟骨的脆甜,浸滿了排骨酥皮和油蔥的湯一點都吃不到油膩感,牢牢的掌握了饕客的胃。

廟東清水排骨麵店 廟東清水排骨麵店

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正兆蚵仔煎

中正路167巷3號; (04) 2523-9235
營業時間: 11 am-1:30 am

你知道外國人眼中的第一名台灣小吃是什麼嗎?就是這味蚵仔煎!蚵仔煎(60元)要蚵仔鮮、菜要脆甜、火侯掌控恰好,醬料亦是關鍵。本店受到許多媒體報導原因就在那帶有花生香味的獨門醬料,老闆笑笑說這是自己調製的,不能說的秘方。還有一樣絕對不可錯過的蓮子湯(40元),老闆將挑選好新鮮的蓮子,花6、7個小時蒸透,同時還要小心不能讓蒸氣跑到鍋中,才不會外爛心不熟,影響口感,Q甜鬆軟的蓮子搭配上淡淡的糖水,單吃就很棒,搭上蚵仔煎也很合。

正兆蚵仔煎 正兆蚵仔煎

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菱角酥

廟東小吃街入口處左方
營業時間: 平日 12 am -11:30 pm、假日 11:30 am-12 pm

這間菱角酥攤雖然只有小小的一個臺車,但它樸實的美味可是吸引了絡繹不絕的人潮。先將由專人挑選過優質的菱角蒸熟,在攤位現裹上獨家秘方製成的漿粉炸至黃金色,就成了香酥外皮、內餡鬆軟的菱角酥(35元9粒,50元13粒),結束這趟美食之旅前,別忘記買一袋在回家的路上吃!

菱角酥

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