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康百視雜誌 > 2008年9月
 

大坑庭園餐廳 ∼美食與美景,天人共一色紅瑛庭園餐廳十方樹上咖啡座普羅旺斯金葫蘆美食館

 

紅瑛庭園餐廳

移至:北屯區東山路二段131-5號
(04) 2239-2280
營業時間: 11 am-10 pm
不收服務費、有停車場

從塵囂都市駛進一片綠的世界,大坑風景區隨處一角,都可以遇見這樣令人心曠神怡的景觀餐廳。親切大方的蘇燕金老闆,敬上啤酒後話匣子就拉開了。庭園內石牆飛瀑、池塘荷葉,綠茵草坪上有著高大的榕樹、松樹,一棵西印度櫻桃,火紅熱情的點綴在這一遍綠海中。全天免費卡拉ok伴唱,夜晚有薩克斯風、小提琴演奏,或是隨時來上一杯咖啡、花茶,信手拈來都是好風景! --陳妮昂/文, 李明娟/譯

A︰白斬雞230元起、炒山蘇120元。南部來的放山雞,飼養4∼5個月,肉質甜美、口感軟硬適中。每日採購、精心挑撿,炒得油亮的山蘇,纖維細嫩,新鮮爽口。

B︰砂鍋魚頭420元、宮保皮蛋160元、涼拌過貓80元。客人必點的砂鍋魚頭,大白菜熬煮大頭鰱,加上豆皮、杏鮑菇、金針菇等滿滿一鍋!油炸過的皮蛋以辣椒拌炒,少了皮蛋的辛嗆,透出獨特甘香滋味。和風醬涼拌過貓,清涼爽口。

C︰筍絲豐肉330元、地瓜球。以蒜頭、蒜青加酸筍絲浸滷的豐肉,辛香不膩;炸得酥脆的地瓜球只送不賣,是最討喜的飯後甜點,也是小朋友的最愛。

紅瑛庭園餐廳 紅瑛庭園餐廳 紅瑛庭園餐廳

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十方樹上咖啡座

大坑橫坑巷77-2號; (04) 2239-3008
營業時間: 每周六、日 9 am-7 pm (平日不營業)
不收服務費、有停車場

充滿愛與感恩的一個認真團隊,富有耐心、愛心的專業師長,帶領著這群接受特殊教育獨樹一格的純真天使,把多年訓練的成果,藉著餐飲展現出來。 --陳妮昂/文, 李明娟/譯

A︰以木材為主搭建在樹上的咖啡座,潔淨寬敞,居高臨下視野極佳。黃昏時刻涼風徐徐,來杯咖啡或花茶(90∼120元)俯瞰橫溪,歡喜自來。

B︰麻竹筍燉肉180元。大坑名產麻竹筍,不用遠求,山上的左鄰右舍隨時可提供最新鮮的竹筍,在領有証照的廚師專業手藝下,嚐到竹筍的鮮甜脆,還有滲進五花肉的清新筍香,來大坑就是要吃麻竹筍燉肉!

C︰香濃牛奶鍋210元。樹上咖啡座除了這群可愛的天使,其實餐廳整個的營運團隊,不管是廚房或吧檯,實力都是很堅強的。各式鍋類、茶點、冰品、咖啡,均是高檔專業級數。以純鮮奶調製的牛奶鍋,加上多款菇類、蔬菜,涮上薄切肉品,香醇甘美!

十方樹上咖啡座 十方樹上咖啡座 十方樹上咖啡座

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普羅旺斯

東山路2段205-1號(近中興嶺、由民興巷右轉進入); (04) 2239-7099
營業時間:10 am-8 pm
不收服務費、可刷卡、有停車場

一到普羅旺斯,五顏六色的香草繽紛-鳳梨鼠尾、迷迭香、薰衣草、薄荷、向日葵,讓人立即淹沒在一片綠野的清香中。視野遼闊,位於近中興嶺的制高點,環山臨溪,透過餐廳大片透明玻璃遠眺台中市區,將大自然的美景輕掬至眼前,晚上的夜景、秋天的夕陽,光是如此昡麗的景觀,心曠神怡!餐廳裡提供精緻時尚的排餐、火鍋(280-520元),以及山泉水飼養現捉活魚或是自養的放山雞中式風味餐(880元雙人套餐)。 --陳妮昂/文, 李明娟/譯

A︰香草的故鄉-普羅旺斯,於大坑山區。揉合異國的香草,與大坑在地的自然景觀,山色壯麗、植栽嫵媚。

B︰精緻下午茶220元起,有多款五星級咖啡、冷熱飲,手工餅乾、蛋糕、鬆餅、茶點可供選配。超人氣焦糖瑪琪朵(單點160元),濃醇的冰咖啡與極誘人的焦糖,再輕啜一口最上層的鮮奶油…,過癮的同時別忘了來片香草手工餅乾。

C︰綠胡椒肉桂烤雞380元。特調醬料醃過的半雞,以250℃高溫刷醬烘烤,肉嫩多汁。自家調煮的玉米濃湯,灑上帕瑪森起司粉,奶香中散發出原野的青草香,讓齒頰特別清新。

普羅旺斯 普羅旺斯 普羅旺斯

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金葫蘆美食館

東山路2段橫坑巷25號
(04) 2439-2415
營業時間: 10 am-10 pm
不收服務費、無刷卡、停車場

大坑老字號金葫蘆餐廳,至今已有25年歷史。年輕時即在自家園地上創業的何吉祥老闆,一路細說著大坑的演變風華。就像園裡親切樸素的植蔬,從最早期種著酸澀粗梨的梨仔園,到今天變成一座景觀餐廳,一草一木仍透露著原始的自然本色。寬敞臨溪的金葫蘆,依然有著大坑早期的清純風情。 --陳妮昂/文, 李明娟/譯

A︰大門迎客的紫竹叢,茂密翠綠,嫩幼的竹條自彎曲的拱門上垂拂而下,臨風搖曳,再熱的酷暑也一掃而空!

B︰餐廳提供許多與眾不同的特色佳餚,福菜甘蔗筍(160元),取自甘蔗嫩芽的尾端,形狀似筍卻更甜香。天山女人花(160元),含苞待放、還在檳榔花包裡的幼嫩花穗,尒燙後調味涼拌,大口咬下豪邁清爽、溫潤不刮嘴!雞肉絲菇(200元),西北雨後才採集得到的野生菇,口感有如雞肉般緊實,但爽脆的勁道卻教人驚豔!

C︰天山無影腳90元/每份。加了花生,以4∼5百度高溫高壓煉煮的豬腳,使原本堅硬的骨頭酥化可食,吃起來不油不膩。

金葫蘆美食館 金葫蘆美食館 金葫蘆美食館

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