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康百視雜誌 > 2009年1月

Le Mout Restaurant

A.

Le Mout Restaurant

B.

Le Mout Restaurant

存中街59號; (04) 2375-3002
營業時間:11:30 am-2:30 pm, 6-10 pm (週一、二公休)
需預約訂位、可刷卡、收一成服務費
www.lemout.com

台中市目前最精緻頂級的法式料理餐廳;就屬位於存中與華美街交叉口的Le Mout餐廳;搭建在四層樓高的優雅白色建築內,這間置身於美術綠園道特區的Le Mout擁有專業的廚師團隊。由主廚陳嵐舒領軍,呈現給饕客們令人驚艷的法式奢華。陳主廚花了四年的時間在法國的斐杭迪高等廚藝學校(並以該學年第一名畢業),以及法國藍帶廚藝學院研習法式料理。除了如此傑出的學歷之外;她也曾任職於美國加州那帕谷(全球排名前三之米其林三星餐廳)、巴黎的Les Ambassdeurs (克里雍飯店),和Relais d'Auteuil等米其林二星餐廳。陳主廚延承了法式料理的細膩傳統,融以創新風格及巧思,展現出絕佳風味,也賦予了台灣精緻飲食界一個新的潮流。 --何道明/文, 李明娟/譯

A. 這裡每週的菜色都會做更新;頂級牛菲力佐法國鮮煎鵝肝,松子黃菌菇搭青胡椒醬汁是陳主廚推薦的主餐菜色之一。午間套餐(1,500-1,800元)有兩道主菜任您挑選,豐盛的晚間套餐則共有八道菜(2,500元起),另外吃素的朋友可選擇各1,800元的午/晚間套餐。

B. Le Mout以金、深棕兩主要色調、白色圓頂天花板及水晶燈打造華麗的室內氛圍。推開氣派的大門;映入眼簾的是一樓的大廳,這裡擁有收藏近1,800瓶美酒的專業酒窖(大部分來自法國),二樓是主要的用餐區。餐廳三樓有獨立包廂;僅供事先預約的VIP客人專享,最多可容納30位嘉賓,私人聚會或商務用餐皆適宜。由主廚量身規劃菜單—包廂午餐低消為30,000元,晚餐低消則是60,000元。

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