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康百視雜誌 > 2009年2月

(魚平)政日本料理

A.

(魚平)政日本料理

B.

(魚平)政日本料理

昌平路1段91號 (天津路口)
(04) 2232-1455
營業時間:11:30 am-2 pm, 5-9 pm
可刷卡、收一成服務費、有停車場

董明發老闆不過40左右,卻有將近30年的廚藝,對日式料理的熱愛,一路走來始終如一。掌握日式料理的精神,針對各項食材的特性與了解,善於發揮運用,力求烹煮出自然簡單忠於原味的好味道。從小小60元起的日式蓋飯,到5、6百塊的豪華海鮮鍋,董主廚對日式菜色十分認真與用心。只要3、5百,不受限於菜單,用當日新進食材靈活搭配,以平價就能品嘗到不同口味的新菜色。喜慶聚會,也提供桌菜服務。 --陳妮昂/文, 李明娟/譯

A. 平日套餐130元。有烤魚、炸蝦、生魚片等多款主菜選一,搭配鮭魚蒸飯或干貝炒飯,季節精緻小菜、茶碗蒸、味噌湯、甜品、水果等,傳統實在的和風料理,原價 180元,現在物超所值只要130元。

B. 握壽司220元、土瓶蒸80元、蘿蔓蝦100元。肉質細緻的生魚片加上緊實微甜的壽司飯,輕沾醬油、一口吃下幸福的好味道。以柴魚、昆布為湯底的土瓶蒸,幾顆點綴的草菇讓湯頭散發出自然原野的香氣。淋上美乃滋的炸蝦,包蘿蔓葉裹一起吃,生津清脆。

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