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康百視雜誌 > 2009年3月

庵鍋燒物

A.

庵鍋燒物

B.

庵鍋燒物

公益路二段112號; (04) 2319-2829
營業時間:11 am-2 am
無刷卡、不收服務費

庵鍋燒物除了日式昆布、韓國泡菜、蒙古辣味等各式火鍋(188~550元),還提供火山岩燒(160~280元)、日式燒烤(70~180元)、炸物(80~140元)等豐富的顧客用餐選擇,店家表示;「鍋物湯底皆以昆布及蔬菜慢熬完全不加任何人工味精,手打漿系列包含玫瑰鯛卷、魚麵、波菜海鮮餃、蝦漿(55~75元)等單點皆由廚師自製」。 --黃健量/文, 李明娟/譯

A. 四季庵鍋(380元)是店家推薦鍋物,主食有各式手打漿單品及培根牛、羊、豬肉片擇一,店家特別提供自釀果醋及日本進口柴魚醬油等沾醬供顧客選用,主廚郭金富建議顧客可以搭配岩燒類菜單以品嚐食材不同口感。

B. 庵鍋燒物以祈福為空間概念,大小高度不一的天燈造型燈具映在黑色鏡面玻璃上,有一種天燈冉冉上升的祥和感,讓空間散發出一股沉穩的基調,在燈光照明設計上亦極為用心注意細節,整體用餐氣氛頗為舒適。庵鍋燒物於平日午餐及宵夜時段推出和風系列鍋物(138元)讓消費者可以平價享受其優質環境。

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