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康百視雜誌 > 2009年6月

辣匠

A.

辣匠

B.

辣匠

崇德路2段245號; (04) 2242-0377
營業時間:11 am-2:30 pm, 5 pm-2 am
不收服務費、無刷卡

由南台灣起家來台中的辣匠麻辣燙、鴛鴦鍋、龍骨鍋,獨特的基底龍骨湯頭中,有著南台灣特有的純樸與熱情。由豬大骨熬煮10多個小時的龍骨湯,以少許鮮奶及鹽巴調味,富含鈣質散發著淡淡的乳香,涮肉片或蔬菜,甘鹹中可吃到食物原味的清甜。 --陳妮昂/文, 李明娟/譯

A. 養生龍骨鍋套餐120元、泡菜火鍋套餐120元。少許的花費即可享用到一鍋美味的個人火鍋套餐,包括純手工特製的魚餃、燕餃、蛋餃、米血、蟹肉棒、甜不辣、肉片等多種好料。特製的泡菜鍋,辛辣中帶甜,鄉村風味濃厚。單點類有哇沙米貢丸50元,嗆辣的哇沙米藏在意想不到的肉餡中,令人印象深刻。荷蘭薯麵30元,由來自荷蘭的薯粉做成,晶瑩剔透口感滑溜。頂級牛肉丸90元,以新鮮牛肉加上多種香料做成。

B. 麻辣鴛鴦鍋150元。由18種中葯材煉製的麻辣鍋,中葯含蓄溫香、辣味明亮活潑。與廠商配合研發的花枝漿70元、蝦仁漿70元,僅在辣匠獨家供應,鮮甜的漿丸中,吃得到爽脆的花枝、蝦仁肥厚的肉塊。

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