Taichung
Google
 
Web Taiwanfun
COMPASS: +886 (4) 2358-5466

 

-專欄
-餐廳
-夜生活
-茶與咖啡
-購物
-文化休閒
-房產資訊
-電影
-台灣旅遊
-台灣資訊
-音樂經
-幽默
-分類廣告
-交友配對
-語言交換
-關於我們
-訂閱雜誌

首頁 > 中部台灣 > 餐廳

康百視雜誌 > 2009年7月
 

新天地

新天地

新天地

新天地

鄭麗霞/文 李明娟/譯

崇德五路345號1樓; (04) 2247-6222
營業時間/Hours:11:30 am-2:30 pm, 5-9 pm (全年無休)
收一成服務費、可刷卡、停車方便
平日午餐:480元;假日午晚餐:580元
www.newpalace.com.tw

外觀雄偉如歐洲城堡的新天地,創始於梧棲,因靠近台中港,以海鮮料理而遠近馳名,至今走過60多個年頭,發展成6家大型的餐飲企業,其中又以崇德路這家佔地6000坪以上最為宏偉華麗。本店融合了歐洲裝潢和日式色彩混搭,把禪意和歐洲古典浪漫顯見在裝潢和食材菜色中,每個樓層都有主題餐廳,自助百匯、海鮮小吃、婚宴喜慶、家庭聚會,要吃什麼幾乎都有。

一樓西式的自助百匯本月推出-主題懷舊料理,灶腳古早好味道,以西式氛圍呈現台灣風情,現煮魷魚螺肉蒜苗湯,除湯名食材外,還以台中新社香菇、大坑綠竹筍提味,此湯品是早期那卡西時期的排場菜,湯色剔透味道鮮甜。現撈蒜香水煮荷葉蝦清香爽口。蒜燒深海錢鰻片去骨無刺肉質細嫩,突顯出膠質好口感。

8月推出清爽美食百來道創意菜色,李獻堂主廚頗費心思研發各式食材的驚奇風貌,其中葡萄鰻魚時蔬盤,以現殺外銷日本等級之鰻魚,酥炸至金黃色澤,佐以特調葡萄醋汁、恆春洋蔥、大村鮮採葡萄,讓溫式前菜享受多元層次的微醺開胃;酪梨鮮蝦佐醋汁,採用挖空鮮酪梨,注入色誘果香之酪梨球、愛文芒果球、紅肉木瓜球,更烘托出玉樹臨風鮮蝦的律動生氣;另一道醬魯冰糖羊筋骨,採用30多種中西辛香料及甘蔗頭,慢火8小時滷出Q軟適中,還可以吸管汲取骨中精華,宛如金字塔的頂級質感與享受。

新天地 新天地

新天地 新天地

新天地 新天地

看英文版

  投稿佈告欄 

© COMPASS GROUP/康百視雜誌社, 2000-2016 site by GCT Taiwan - Search Engine Optimization