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康百視雜誌 > 2009年8月
 

IBA庭園餐廳

IBA庭園餐廳

IBA庭園餐廳

 

 

IBA庭園餐廳

鄭麗霞/文 李明娟/譯

台中港路三段181號 (東海大學校區)
(04) 2359-2145、2359-3896
營業時間:11 am-2 pm, 5-9 pm (休除夕下午及初一 )
收5%服務費
滿一千可刷卡、有停車位
www.iba.tw

IBA庭園餐廳位於東海大學校區,由中港路上工業區入口旁加油站的紅磚牆往內瞧,即可看見「IBA」的大字。IBA為International Business Association之縮寫,以平實家常菜在此經營20多年,全靠老闆娘至理名言「最重要的是好吃,不能嫌麻煩」,故新鮮食材全由老闆娘一手採買,現做中式佳餚更能凸顯其美味質感。

香酥鴨478元、蜜汁火腿488元、德國豬腳488元需三天前預定。其中香酥鴨選取肉質合宜之大小鴨隻,先敲打按摩讓鴨肉更具飽實彈性。再以自製醬汁醃一小時,之後慢火蒸五小時,完美展現嫩滑軟香口感,上桌前酥炸一番後就能飽滿裝盤,講究工法的色香味一咬即可見真章,香酥不膩的好料理。

宮保雞丁268元(中),不論雞丁、花生入口時都是依序散發出香麻及微辣的層次感。東坡肉258元(小),亦是肥軟不油的爽口。蘆筍軟絲398元(中)脆甜多汁。乾扁四季豆198元(中),鮮綠乾爽以肉末襯出樸實好味。漢菜湯158元(小),吻仔魚羹湯淡雅舒爽。從98元現炒時蔬至598元火鍋皆是不嫌麻煩的好料。除夕亦有現做年菜的預約服務。因父親節來臨,從8/8~9日預定桌菜4,000元以上,即贈葡萄樹父親節蛋糕和葡萄樹VIP卡。(優惠如有變動以店家公告為準)

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