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康百視雜誌 > 2009年8月

無老鍋 養生餐廳

A.

無老鍋 養生餐廳

B.

無老鍋 養生餐廳

公益路2段74號; (04) 2319-1158
營業時間:11:30 am-2:30 am
可刷卡、收一成服務費、特約停車場

公益路上各式火鍋餐廳不下10家,儼然已經成為台中市名符其實的火鍋街,鼎王餐飲集團新推出第二個餐飲品牌「無老鍋」同樣選擇進駐競爭激烈的公益路段,走最盛行的健康養生鍋為主。以日本明治冰淇淋豆腐鍋及無老長生辣香鍋為主打的特色鍋底,其中日本明治冰淇淋豆腐鍋湯底須先把豬骨、豬蹄清蒸去油後與老母雞共同熬煮八小時,再添加日本中藥材經長時間熬煮,湯頭呈現牛奶般的乳白色含豐富膠質,所以又稱為「養顏白湯鍋」。 長生辣香鍋則延續鼎王的招牌麻辣湯底,以數十種天然中藥材熬煮多時而成,湯頭麻辣回甘、香氣十足,不需要任何沾料食材入鍋燙熟即可食用,可以吃出食物原味與香辣口感。菜單上有店家最為推薦的明治冰淇淋豆腐(120元)及肉品(290~320元)、海鮮類(180~210元)、手打丸(180元)、餃類(90~120元)、綜合菜盤(188元)等選擇。 --黃健量/文, 李明娟/譯

A. 鴛鴦鍋-冰淇淋豆腐鍋及無老長生辣香鍋。

B. 招牌無老肉,採上等豬肉以秘製醬料醃製,Q嫩滑口。

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