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康百視雜誌 > 2009年9月
 

卡帕丘歐風小館

卡帕丘歐風小館

卡帕丘歐風小館
手工起司義式臘腸比薩 (380元)

卡帕丘歐風小館

悠哉的「饗受」

何道明/文 賴宥丞/譯

明義街63號 (華美街口)
Closed 停業

你多久沒有讓自己放慢生活的步調,用心享受一頓悠閒的美食? 在卡帕丘歐風小館老闆Kitty的眼中,這種次數應該不夠多。為了教大家如何在吃美食時放慢速度,Kitty與Sheila過去一年在華美街口經營著一家以「慢食」為主題的古雅小餐館。Kitty形容她開餐館的理念-為了推廣一種飲食態度,也是生活方式--至少每天一次,你應該坐下來靜靜的享受餐食以及品味生活。正因如此,卡帕丘歐風小館避開忙碌的午餐時間,只在悠閒的傍晚時段營業。

在五年前這兩位老闆就開始經營自己的餐館,並在2007年11月搬到華美街口。卡帕丘歐風小館以輕柔的淡黃色與棕色裝潢加上可愛的小飾品帶出了隨性且優閒的風格。客人可以選擇坐在吧檯、室內餐桌、或面向華美街河堤綠園道的半開放歐式陽台享受台中的夜晚。

卡帕丘歐風小館提供多樣化義大利菜色,有很多老客人都到了10點以後才來用餐。這裡有15種不同的麵類(附手工麵包)。其中包括老闆娘Kitty拿手菜,包滿了瑞可達起司、帕馬森起司、牛肉或鮮蝦的手工義式起司餃 (270元)。另外還有主廚特製的白酒香料義式肉腸野菇寬麵(270元)。製作這道菜時主廚會將義式肉腸中的碎肉取出後與一般碎肉混合再以白酒提味,帶出其特有香味。

如果不想吃麵,也有許多其他的選擇,例如五種不同的比薩(280-380元)、各式燉飯(260-300元)、焗烤、沙拉、湯品及開胃菜等。有多年吧檯經驗及調酒教學經驗的Sheila提供顧客超過60種不同的調酒與許多其他選項如:啤酒(120元)、紅酒與咖啡等飲料。

Kitty表示;一開始卡帕丘歐風小館優閒的氣氛和餐飲很快的吸引了外籍人士,現仍占一半的客群,後來慢慢的受到一般台灣饕客的歡迎。因為Kitty與Sheila用心親切的服務態度加上精湛的手藝拉住了許多老顧客的心跟胃。
若您尚未親身體驗過卡帕丘的美食,你一定要好好的來一次悠哉的「饗受」。

卡帕丘歐風小館 卡帕丘歐風小館
左圖:煙燻鮭魚沙拉 (220元)
右圖:手工起司義式臘腸比薩 (380元)

康百視雜誌提醒您勿飲酒過量,酒後不開車。

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