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康百視雜誌 > 2009年11月
 

麻辣人家

麻辣人家


麻辣人家

麻辣卻不會太辣的健康火鍋

何道明/文 賴宥丞/譯

梅亭街292號 (五常街口)
(04) 2202-2346
營業時間:11:30 am-1 am
不收服務費、無刷卡
週末請先預約

毫無疑問的,台灣人四季都愛吃火鍋。當然秋冬才是吃火鍋的黃金季節,一群又一群的人縮在寒風中排隊等待進入火鍋店來好好享用溫暖的自助鍋。台中街道隨處可見火鍋店,在這個供過於求的市場,麻辣人家在饕客眼中凸顯出來。

麻辣人家開在梅亭街與五常街交叉口,約離繁忙的健行路一分鐘左右。店內有45個座位,屬於中型餐廳,裝潢混合傳統及現代中式風情,利用大量的咖啡色木製品、鮮紅顏料及大片落地窗帶出溫暖時尚的餐飲空間。從五年前開始營業的麻辣人家吸引了許多固定的客源,包括許多在地餐飲記者及香港或日本的旅客。

店內的四種高湯是麻辣人家成功的重要原因;分單鍋或鴛鴦鍋。除非你不喜歡吃辣,不然來到麻辣人家當然要吃麻辣火鍋,以大紅袍、乾辣椒、大小辣椒,還有近30種中藥材熬製而成的濃郁香辣湯頭,再加入鮮嫩細緻的鴨血塊,每口都溫暖你的胃。另外還有好吃的酸菜白肉鍋及高鈣汕頭鍋,標榜利用汕頭豬肉及豬骨加上雞骨、扁魚、冬蝦、冬菜、番茄、高麗菜熬製而成的高鈣組合。女性及喜愛養生的客人也可選擇高纖蔬菜鍋,含有中部知名的大肚地瓜葉與紅、黃地瓜塊、芹菜、蘋果等數十種蔬果熬製。

麻辣人家的老闆主張健康自製的火鍋料,如將黑豬肉小肉塊加上蔥、薑、蒜與獨門香料手摔打30分鐘以上的家傳手工川丸子,加入麻辣湯頭或酸菜白肉都對味。其他特殊配料包括精選大甲檳榔心芋、大肚山地瓜、豆皮、老油條及鯛魚片。當地人特愛的還有如Q嫩的牛筋、毛肚及鴨腸等內臟火鍋料。另外,還有盛裝在竹片上的人氣手打香菇荸薺、花枝及鮮蝦漿。熱騰騰的火鍋量沾上兩種不同醬料-麻辣火鍋專用的麻油蒜頭醬、其他火鍋用的豆乳醬-更是讓人不停的一口接一口。辣到發火可以灌幾口沁涼的手工桂花烏梅汁(一壺120元)。

你不用擔心口袋會被這個高質多元的火鍋組合掏空,麻辣人家另有250元的週間午間套餐組合(週一至週五)和290元的晚間(週一至週四)及週末午間套餐組合。麻辣人家是你四季火鍋大餐的最佳選擇。

麻辣人家 麻辣人家

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