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康百視雜誌 > 2010年1月

力普叔叔法國茶館

A.

力普叔叔法國茶館

B.

菲力普叔叔法國茶館

東山路一段459-3號 ; (04) 2239-9196
營業時間:10 am-8 pm
(周日休)
不收服務費、無刷卡
http://tontonphilou.emmm.tw

菲力普叔叔法國茶館取名來自法國主廚Philippe Rouchet。已居住在台灣六年的Philippe擁有豐富的法式餐廚經驗,在台灣許多道地法式餐廳工作,且曾為法國國防部長御用廚師。與洪綺利、吳孟修等合夥人共同在台中開了這間溫馨法式茶館。位於北屯區大坑風景區旁的東山路上 (離松竹路口約500公尺),店內以法國國旗的三色--紅藍白為主要裝潢色系。除了多種咖啡、茶及其他飲品,也供應義大利麵、義式燉飯 (200-220元,附湯跟飲料)、法式三明治、沙拉 (120元)、法國鹹派及法式點心。點心包括肯布雷 (Creme Brulee) 及提拉米蘇 (60元)。饕客可在餐廳內舒適的用餐或來電外送,超過600元的訂單可以外送兩公里內,而超過1,500-2,000元的訂單可以送更遠的地方。 --何道明/文, 賴宥丞/譯

A. 菲力普叔叔法國茶館最後歡迎的餐點之一法式鹹派 (50元)。主廚Philippe說;這種鹹派有點像蛋塔,且越來越受台灣客人的歡迎。

B. 目前每天另供應兩種主廚套餐,主菜每日變化,包括有圖上的普羅旺斯海鯛魚 (420元)及法式羊小排佐香草芥末(480元);另外還有炒青蛙腿佐大蒜泥巴西里醬及菲力牛排佐蕈菇醬。套餐皆附蔬菜濃湯、主廚沙拉、甜點及飲品。

力普叔叔法國茶館C. Philippe與他的合夥人們希望可以盡快在台灣其他地方開加盟店。Philippe也有開廚藝課程--詳情見網站。

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