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康百視雜誌 > 2010年2月

大海亭咖哩廚房

A.

大海亭咖哩廚房

B.

大海亭咖哩廚房

向上北路165號 ; (04) 2301-9273
營業時間:11 am-2 pm, 5:30-10 pm (周二休)
收一成服務費、無刷卡

來自日本福岡的田中先生,除了熱愛拉麵,也愛日本人的歐風咖哩。兩者都以豚骨、雞骨、大量蔬菜熬煮的高湯底,差別在於歐式不會添加鰹魚海鮮類,以咖哩調味後,僅拌入炒了3個小時變成黑褐色的洋蔥焦糖,因此味道厚重濃稠,咖哩味十足。田中先生面對桌上自家產品,二話不說,唏哩呼嚕一口氣吃到盤底精光,以實際行動証明真的好吃。(過年期間2月10∼24日在SOGO百貨設攤位,本店休息不營業。) --陳妮昂/文, 賴宥丞/譯

A. 田中先生繼大海拉麵後的新餐廳-大海亭咖哩廚房。

B. 炸豬排咖哩,單點180元、套餐230元,包括沙拉、湯品、甜點、咖啡或茶。咖哩醬與主食分開,食用時再將醬淋在白米飯上攪拌,這樣可同時品嘗到粒粒分明的咖哩飯,還有以腰內肉炸到外酥多汁的嫩豬排。

大海亭咖哩廚房C. 燒咖哩 (單點190元/套餐240元)。當香濃咖哩遇上拔絲乳酪,所有香氣凝聚在這匙來自日本北九州市的的焗烤咖哩,再適時拌上半熟的雞蛋,讓溫甜的蛋味潤釋一下濃郁的口感,還有會挖到的豚汁豬肉塊,大口大口吃進滿滿的幸福。

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