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康百視雜誌 > 2010年3月

森 日本料理

A.

森 日本料理

B.

森 日本料理

崇德2路2段167號; (04) 2241-0232
營業時間:11 am-2 pm, 5:30-9 pm
可刷卡、不收服務費

以日本料理呈現的藝術饗宴,讓坐在吧檯的食客們觀賞,所有食材在廚師莫里桑全神貫注的巧手下,以俐落的刀工、富有律動的節奏,變成一道道令人驚豔的藝術佳餚;不論是生魚片、握壽司、手捲,從配色、擺盤、味道,都透露著一股精緻而深度的美感。當視覺、味覺被美食所征服,享受這頓饗宴後,會有起立鼓掌大喊「安可」的感動。招牌鰻魚飯定食580元起,無菜單料理每人1500元起,座位有限,請預先訂位。 --陳妮昂/文, 賴宥丞/譯

A. 小小的平頂屋舍,每天都有精彩的美食秀上演。

B. 鰻魚鮭魚卵手捲。軟而鬆香的鰻魚、甘鹹入味的鮭魚卵,加入豆苗、高麗菜絲、芝麻香鬆、美奶滋或特製煎蛋捲等隨時節變換,料多好吃。

森 日本料理C. 關鯖魚生魚片。當季深海魚貨在莫里桑從容優雅的刀法下,客人享用到的是魚肉新鮮的原味,還有油脂在口中融化後的溫潤甘美,品嘗生魚片最精華的樂趣。

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