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康百視雜誌 > 2010年6月

柏利餖風味館

A.

柏利餖風味館

B.

柏利餖風味館

錦新街30-3號 (益民一中商圈內)
(04) 2223-3303
營業時間:11 am-9 pm
週一公休
無刷卡、不收服務費

「柏利餖」意指Burrito,就是「墨西哥捲餅」。從美國回來的主廚承襲國外餐飲經驗,對廚房環境及設備非常講究,來自日本進口的煮麵機,利用過濾活水,讓麵條不同於傳統的一鍋水煮到底;為了保護環境,也採用了油水分離機器處理油污。所有料理皆採用少油、無味精,精選食材,展現食物的自然鮮味也吃到主廚的創意。 --吳惠茹/文, 賴宥丞/譯

A. 二樓環境整潔,是朋友聊天吃飯的好地方。

B. 墨西哥起司牛肉捲餅(60元) 用Costco餅皮搭配炒過的牛培根肉、洋蔥、莎莎醬及香濃起司,充滿麵粉香酥的捲餅與內餡一口咬下,是多汁的好口感。另一道創意料理,夏威夷呼啦飯糰(35元),海苔包裹著香噴噴米飯再淋上醬汁,搭上一片SPAM火腿,簡單美味。

柏利餖風味館C. 店內除了招牌的墨西哥捲餅,另有精緻主餐提供如:香煎雞腿(95元),可搭配飯、麵或麵線。麵採用手打麵,Q彈有勁,雞腿肉用特調香料調味且不加油直接鐵板煎燒,鮮嫩好吃。

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