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康百視雜誌 > 2010年9月
 

永興街小吃–猴子舀糖陳飛揚四川涼麵 渡小月台南擔仔麵銘宗當歸鴨肉麵線陽光現炒館007美食

陳妮昂/文 賴宥丞/譯

位於中國醫藥學院附近的永興街小吃,是很多人從小吃到大的地方,熟悉的麵攤、挫冰、滷味、關東煮、湯圓….一條街從頭吃到尾,處處飄香的美食,店家的吆喝聲,滿滿的台灣味,是這麼溫馨又實在。

 

猴子舀糖

猴子舀糖

猴子舀糖

永興街60號
(04) 2237-7070
營業時間: 11 am-11 pm

結合了創新和傳統,以鹽滷當凝固劑,淌在二砂糖水中的豆花吃起來有黃豆的清香,口感滑嫩綿實,入口即融。除了傳統豆花之外,還巧思創造出宇治金時豆花60元-以抹茶和紅豆做成的豆花,頗有和風滋味,另以剉冰為底,舖上大片豆花灑上巧克力粉,冰淇淋、泡芙、餅乾等組合成的提拉米蘇豆花50元,全新的滋味,顛覆了一般常見的豆花搭配法。除了豆花之外,受到大家歡迎的全麥割包30元,內餡包著台味十足的滷五花肉、甘脆鹹菜,灑上花生粉,好吃到一口都不剩!

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陳飛揚四川涼麵

陳飛揚四川涼麵

永興街210號; (04) 2236-8980
營業時間: 7 am-8 pm

自從陳飛揚四川涼麵在永興街開業,帶起了永興街賣涼麵、食補的風氣。陳飛揚的川味涼麵30元,軟硬適中的麵條煮到熟透後冷藏一夜,增添麵條Q勁,吃時再拌上小黃瓜、海帶絲,以及用花椒、芝麻、蒜粉、辣粉等調味料製成的涼麵醬。「川味」就一路由溫和轉辣,辣到最頂點變麻,麻過後花椒芝麻的香氣再層層釋出。另有食補麻油雞60元,挑選口感較佳的仿仔雞腿肉,老薑以麻油爆香後與雞腿拌炒,再加入適當比例的米酒、水、高湯、米血、高麗菜,即是肉軟多汁湯頭鮮美的麻油雞,再來個蔥油麵線30元,就是一頓飽餐!

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渡小月台南擔仔麵

 

渡小月台南擔仔麵

永興街、健行路口; (04) 2235-3378
營業時間: 3 pm-2:30 am
(單週星期一店休)

無分冬夏,永遠一件無袖背心忙到汗水淋漓的莊德仁老闆是渡小月的活廣告。招牌擔仔麵40元,以蛤蜊熬製的湯底清爽味鮮,搭配粗細適中的黃麵,還有黃麵底下青翠可口的韭菜、豆芽菜,一口黃麵挑上來,混雜著綠韭白豆芽,還有些許以後腿肉拌炒紅蔥酥做成的肉燥,咬在嘴裡響聲清脆、滋味鮮美,還有不時釋出的油酥香,這是一碗打動人心的擔仔麵。建議麵吃完後把那顆滷得鐵香的滷蛋戳破,讓沙沙的蛋黃混入湯中一起品嘗,保証忍不住會再來一碗。渡小月擔仔麵不只台中人喜歡,連導遊都會帶著各國觀光客前來用餐,外國人一樣是讚不絕口!各式黑白切滷味小菜60∼120元,如章魚、冷筍、滷大腸、粉腸、魚卵等。

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銘宗當歸鴨肉麵線

銘宗當歸鴨肉麵線

銘宗當歸鴨肉麵線

永興街110號之1; (04) 2237-7109
營業時間: 2:30 pm-12 am
週日店休

同樣是永興街上的老店,店裡只有6種主食,鴨肉麵線50元、乾豬腳40元、乾米血15元、燙青菜25元、乾下水40元、乾脆腸40元。以桂枝、熟地、當歸做成的湯底,甘香溫潤,又大又厚的當歸整支入鍋煮,所飄出來的芳香,從第一口渾厚的湯汁就可見真章。細心清洗乾淨的下水、脆腸也吃的美味安心。久煮不爛的手工麵線,有早期樸實的口感。

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陽光現炒館

陽光現炒館

陽光現炒館

永興街145號; (04) 2231-0817
營業時間: 11 am-2:30 pm, 4:45-9 pm

永興街到處都是臥虎藏龍,手藝高超的大廚,父執輩是以前達官的御用主廚,傳承到第二代,繼續將這份廚藝展現出來。大火翻炒過的料理,是許多外食族、業務員極力推薦的美食。近百道炒飯、炒麵、燴飯、特餐、現炒,做法繁複、配料得宜,每盤70、80元的麵飯,都是一道道精緻的豪華菜色。不管是鑊氣十足的揚州蛋炒飯80元、乾炒牛河75元、宮保雞丁蛋炒飯75元,或是酸酸甜甜的咕咾肉90元、滑蛋泡菜海鮮燴飯80元,每道都有特色且孑然入味,用餐時段總是人潮滿滿。

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007美食

007美食

永興街128號; (04) 2234-3249
營業時間: 3 pm-12 am

開業近30年,喜愛007電影的王平河老闆以之為店名,賣各種冰品、甜、鹹湯圓,在永興街上家喻戶曉。夏天賣冰、冬天賣湯圓,招牌蚵仔煎全年供應。三種冰35元,共有粉粿、薏仁、地瓜、脆圓等26種餡料可任意自由搭配。黃金蚵仔煎50元以地瓜粉和米漿製成,淋上味噌、紅糟、蕃茄醬調製的特別醬料,道地實在,是許多客人愛不釋口的獨家配方。

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