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康百視雜誌 > 2010年10月
 

素食素心展活力–傳祥園里仁Sun面聚眾緣呷飯店澄石

鄭麗霞/文 賴宥丞/譯

現在吃素真的是愈來愈流行了,不管你是為了宗教原因或是個人健康又或是樂活環保,顯而易見的是有愈來愈多的年輕人愛上了素食的單純和美味,從蔬食內找到生命的活力泉源,一起用心品嚐蔬果的妙處吧!

 

傳祥園

傳祥園

傳祥園

大容東一街9號; (04) 2319-3530
營業時間: 11:30 am-2pm;5-8:30 pm
(休週一、除夕、大年初一)
無刷卡、不收服務費

山西刀削麵、貓耳朵、蒸餃等皆是老闆娘手工絕活,30多年家傳廚藝專精於麵食素品,風味絕佳刀削麵共9種樣樣道地北方味。酸菜辣拌麵85元滿滿酸菜入味的酸嫩誘人,蒸餃(90元/籠)包高麗菜、木耳、冬粉、油豆腐、香菇的鮮滋味滿滿都是料。120元起9種現炒,清脆滑口的糖醋山藥200元,快炒乾爽祥園小炒180元,宮保高麗120元。紮實木須炒貓耳朵120元及酸辣湯55元,全是手工現炒現做。小菜35元(有6~8種)如醋溜洋芋亦絲絲清脆夠味。外帶冷凍水餃50個200元,店內供應免費熱冬瓜茶。

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里仁Sun面

里仁Sun面

台中港路二段3樓(長榮桂冠對面)
(04) 2329-8700
營業時間: 11 am-9:30 pm (休週日、節慶比照公務機關)
無刷卡、不收服務費

里仁嚴選70%有機及其他天然安全蔬菜為主,以愛心調配的大地能量的Sun面。主餐90~120元簡餐附湯(米食可單點),套餐加60元多加蔬果沙拉與甜品,火鍋250元附白飯及甜點。輕食40~70元共9種,飲品60~140元冷熱茶、果醋、果汁皆有。招牌特製泡菜石鍋飯套餐170元除白飯亦可選五榖飯,附餐冬瓜湯、蔬果沙拉、甜飲有金桔檸檬珊瑚草,滑順好喝。川燒豆腐煲套餐180元分小辣和原味。有機什錦燒110元簡餐,高麗菜、鮮菇、紅蘿蔔….等10多種時蔬,舖上麵條、海苔絲入鍋煎至香脆上桌。家常小菜40元素螺肉自然滑Q,彈牙香氣的散發原來是來自海帶頭,2樓寬廣靜雅有不少書藉,可消磨午茶時光。

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聚眾緣

聚眾緣

聚眾緣

大墩19街101號; (04) 2327-4318
營業時間: 11:30 am-2 pm, 5:30-8 pm
(休週日、除夕至大年初二)
無刷卡、不收服務費

位於街角,隱身於綠葉及竹籬牆內。自製手工鮮奶酪焦糖口味30元,加上新鮮水果為60元,夏季芒果配上原味鮮奶酪,哇!無與倫比滑嫩香甜。一整排8~10種不同的風味小菜(20元/盤)有紅鳳菜鮮嫩佐黑芝麻醬、白玉苦瓜果醋香、翠嫩過貓蕃茄味美、醃牛蒡超軟甜。「響鈴大餛飩麵」70元,餛飩內包時令菜如青江菜,冬季包茴香。10月還有色澤繽紛獨特黑 醬涼麵,以及南蠻咖哩乾拌麵清爽可口,添加花生粉為70元。以季節青菜所做的風味私房小菜12道,每道60元起,木須醃筍90元嚐到天然發酵酸脆口感。

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呷飯店

呷飯店

呷飯店

公益路二段531號; (04) 2254-2658
營業時間: 11:30 am-2 pm, 5:30-9 pm
(休週一、除夕、大年初二)
無刷卡、不收服務費

一樓廚房及點餐區略為精簡,上2樓後,全白色寬敞明亮親子用餐區,不只有小孩桌椅,還有貼心玩具箱哦!輕食類養生蔬果捲60元3捲,除看得見蔬果包著養生五榖粉;水果優格70元,以自製優格調入時令莓果(如蔓越莓、藍莓)或百香果,粉紅色蔓越莓優格、香蕉、蕃茄、生菜、紅蘿蔔絲和葡萄乾、南瓜子等。蔬菜湯麵100元有蕃茄紅燒、紅麴味噌、南瓜鮮奶和照片中的五目時蔬,舖滿五種當令蔬食。石鍋拌飯120元,有香椿松子(另有泡菜口味)豐盛料多。紅燒豆腐飯130元,豆腐和鮮菇燒燉入味,盤中央艷黃梅汁南瓜酸脆下飯。

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澄石

澄石

澄石

精誠22街29號; (04) 2329-2789
營業時間: 11:30 am-2 pm, 5-9 pm,休週三
(逢初一、十五則不休) 及除夕至大年初三
低消80元、可刷卡、不收服務費

明亮玻璃窗,有著日式禪風格調,以「澄心誠意,石在好料」為店名諧音,老闆愛吃炸物,特別向日本師傅鑽研天婦羅,推出天婦羅涼麵160元成為炸物紅牌,用新鮮蔬菜當季時令如-地瓜、青菜、玉米筍、紅蘿蔔和杏鮑菇展現著鮮甜,外皮酥脆爽口,配日式涼麵醬汁淡雅清爽,附熱湯、一碟泡菜、水果及時令變換甜品--鳳梨湯。而澄石藍帶朱排飯190元,長盤中起司香朱排,兩側涼拌黃瓜和海帶芽鮮滑,泡菜素燥飯很開胃,其它與涼麵搭配以時令蔬果做變化。即日起推出週年慶澄石消費卡1000元購買,可抵1200元消費,之後即有9折貴賓卡,入冬時推出關東煮。

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