Taichung
Google
 
Web Taiwanfun
COMPASS: +886 (4) 2358-5466

 

-專欄
-餐廳
-夜生活
-茶與咖啡
-購物
-文化休閒
-房產資訊
-電影
-台灣旅遊
-台灣資訊
-音樂經
-幽默
-分類廣告
-交友配對
-語言交換
-關於我們
-訂閱雜誌

首頁 > 中部台灣 > 餐廳

康百視雜誌 > 2010年11月
 

綠意盎然的庭園餐廳–中山招待所墊腳石咖啡館幸福花園

陳妮昂/文 賴宥丞/譯

 

中山招待所

中山招待所

五權西六街27號; (04) 2377-0808
營業時間: 12-2 pm, 5-9 pm
三天前預訂
收一成服務費、可刷卡、停車場

低調、隱密,重現了上海租界風華的中山招待所,特聘專屬廚師呈現無菜單料理、讓前來用餐的客人賓至如歸。西餐中吃,筷子、刀叉並列,中西融合卻創出特殊魅力的空間。午餐1200元、晚餐1600元,食材精緻,主廚不斷每月研發更換的創意菜,依季節食材遞換搭配,內容有生蠔、鮭魚、鮮干貝、明蝦、海膽、牛排、羔羊排等。

A︰桂花叢中的建築物,仿自上海孫中山的招待所,威儀莊嚴,但熱帶的土芒果樹、大花紫薇,讓招待所多了一分台灣純樸的親切。

B︰架在庭園裡充滿了生命力的有機芭蕉來自南投國姓鄉,是招待所的獨特招牌。一大串可吃可帶的芭蕉,讓庭園與客人產生近距離的互動。

C︰年輕、資深的陳鶴元主廚,活潑創意的歐法料理,從冷湯食材配料到巧達湯的龍蝦油、茴香酒,領略到他的細膩用心。黑胡椒白蘭地肋眼牛排、鮮干貝佐松露油醋,依季節量產,不定時可嘗到。

中山招待所 中山招待所

top


墊腳石咖啡館

墊腳石咖啡館

三民路三段88號5樓; (04) 2223-9837
營業時間: 11 am-9 pm
不收服務費、可刷卡
停車場(來來百貨)

書中自有綠色黃金屋!走進墊腳石圖書廣場,浩瀚的書海中,搭乘右手邊角落電梯直上到五樓頂層後,竟然來到一個遠離都市的雨林綠地。羽狀的筆筒樹、極富渡假休閒意象的木條桌椅,尤其池中五顏六色的錦鯉,那種氣定神閒的悠遊自在,讓人身沉靜在綠色的植栽氛圍中。

A︰和風味濃厚的宮燈,寧靜的庭園釋放出一股幽雅的禪境。

B︰韓式泡菜鍋200元。日式昆布加上紅、白蘿蔔、蘋果,以及多種蔬菜熬製的湯底,配上來自台東農家自製味道清淡口感爽脆的泡菜,吃起來清甜回甘。薄切的肉片涮兩下、沾上芝麻、扁魚、花生粉、沙茶醬混調的沾醬,料中有味、「食」在有工夫。

C︰鄉村烤春雞單點320元、套餐420元。約1斤2大小適中的雞隻,以墨西哥紅椒、奧勒岡,義大利百里香、迷迭香等香料醃漬,邊烤邊塗上白酒醋增添風味,刷上奶油則是逼出油脂烤出表皮的酥脆,25分鐘後,就形成這道肉軟多汁皮酥入味的烤春雞,沾上一點點的胡椒鹽,吃出幸福的甘味。

墊腳石咖啡館 墊腳石咖啡館

top


幸福花園

 

幸福花園

自由路三段213號; (04) 2211-1617
營業時間: 11:30 am-2:30 pm, 5:30-9 pm (週一店休)
無刷卡、收一成服務費

一座淹沒在綠色叢林裡的魔術小屋,從事園藝的蒲哲楠夫婦,本想經營一間道地的幸福花園,只是頗具天份的好手藝,除了引人入勝的園圃,更吸引人的是一道道充滿歐洲鄉村風味的料理,於是,漂亮的花兒美味的餐食,就在幸福花園裡處處飄香。

A︰為了讓顧客更悠然自在的用餐,故意不修邊幅的園圃,將吵雜的都會氣息阻隔在茂密的綠葉外。

B︰義式風味香腸70元。二進式的餐廳,經過了迴廊、廊簷然後進入主餐廳,置身其中,有一種林深不知處的小迷茫,讓用餐感覺舒適又寧靜。加了義式香料特製的香腸,絞肉細緻風味獨特,一口咬下,彈牙的口感以及充滿迷迭香、百里香的氣息,隨著豐沛的肉汁香,好一個義式風味香腸!

C︰蕃紅花西班牙海鮮烤飯360元、幸福香烤雞腿260元。真正加了蕃紅花的海鮮烤飯,滿滿的鮮蝦、花枝、蛤蜊、魚肉、四季豆、蘆筍等,米粒軟Q粒粒分明,連外國人吃了都很感動。雞腿在皮與肉中間塞滿了麥片、起司,還有院子裡隨手摘採的各式香草,先煎後烤,一面逼油一面酥乾表皮,量多味美,吃不完打包回家風味一樣迷人。

幸福花園 幸福花園

top

看英文版

  投稿佈告欄 

© COMPASS GROUP/康百視雜誌社, 2000-2016 site by GCT Taiwan - Search Engine Optimization