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康百視雜誌 > 2011年1月

A.

提洛斯 披薩 義大利麵 義式三明治

B.

提洛斯 披薩 義大利麵 義式三明治

北屯區文心路四段679號; (04) 2243-3303
營業時間:10 am-10 pm
無刷卡、不收服務費

這裡專賣窯燒披薩,開放式透明廚房看的到整個披薩的製作流程,把傳統的義大利拿坡里的做法搬到了店內,窯洞溫度可高達400-500度,裡面放龍眼木或木炭,師傅親自把薄薄的麵皮上塗一層用新鮮番茄做的醬料或羅勒青醬,不加任何香辛料,然後灑上各種食材和乳酪以及大量馬茲瑞拉起士,披薩種類很多有夏威夷、田園鮮蔬、義式臘腸、海陸雙拼等口味。師傅拿著一根長長的鐵鏟把披薩送進高溫的窯洞內並不斷旋轉鏟子讓披薩平均受熱,烤出真正香脆好吃的純手工義大利披薩。除了披薩外也有各種義大利麵、鬆餅、沙拉、德國豬腳、香腸、沙朗牛排和烤春雞等。 --張紫儀/文, 卜安婕/譯

A. 師傅正在烘烤香噴噴的薄皮義大利披薩。

B. 瑪格莉特披薩8吋130元/12吋199元,皮薄香脆,吃起來有點像餅乾卻又多了柔和的麵香和Q度,加番茄、九層塔再灑上滿滿的起士,一口咬下濃郁的奶香和番茄融合,不油不膩中散發淡淡羅勒的清新。帕尼尼香燻雞肉89元,也叫義式熱三明治,長方形的拖鞋麵包和蔬菜、燻雞、起士融和的美味,簡單飽足。

提洛斯 披薩 義大利麵 義式三明治C. 羅勒海鮮義大利麵230元,可選斜管麵、墨魚麵或燉飯均可焗烤(額外須加費),海鮮料多實在,醬汁濃郁,所有菜單均單點,A餐加49元有湯、附餐飲料任選,B餐69元除上附餐另有麵包。

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