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康百視雜誌 > 2011年1月

津棧手創港點

A.

津棧手創港點

B.

津棧手創港點

西屯區大隆路167號; (04) 2310-0955
營業時間:11 am-10 pm
不收服務費、無刷卡

現在專賣平價港點的餐飲愈來愈多,窗明几淨的透明化視覺空間,各種手工現做港點,吃到嘴裡有著「鮮」味。幾十種港點-春捲、馬蹄糕、灌湯包....還有素餃、素包和素腸粉等,賴老闆特別注重一般消費者不易見到的細節,重點在於「廚師、員工良好的涵養與互動,烹煮出來的食物才是美味有品質!」。 --陳妮昂/文, 卜安婕/譯

A. 津棧就是真讚!在環境、食物、價格中營造出一個平易近人的消費空間。

B. 鮮蝦蒜泥腸粉80元、蘋果奶皇酥50元。腸粉的醬汁,以甘草、草果、陳皮、八角等10多種香料製做,與腸粉中的蒜泥結合,甜鹹回甘蒜辣中,嚼到海鱸蝦肉塊的鮮脆。以百層酥皮做成的蘋果奶皇酥,冰鎮吃,鬆脆不落屑,蘋果餡泥清香爽口。

津棧手創港點C. 臘味煲仔飯105元、芝麻炸蝦餅70元。吃時再淋上醬汁的煲仔飯,滾燙的陶鍋底會焦出一層金黃酥脆的鍋巴,滋滋作響。蝦肉、絞肉、香菜、韭菜混搭,裹上芝麻粒油炸的蝦餅,熱騰騰的香氣,小心燙口。

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