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康百視雜誌 > 2011年2月

老窩家庭料理

A.

老窩家庭料理

B.

老窩家庭料理

西區公益路174巷91號1樓
(04) 2329-3395
營業時間:11:30 am-2 pm, 5:30-8 pm
不收服務費、無刷卡

悠悠的蒙古馬頭琴樂聲中,熱愛民俗音樂的彭老闆,遞上一杯溫熱的仙草茶,這裡好像自家一樣,來者逕自從櫥櫃拿碗筷、盛飯上桌用餐。裡面掌廚的廚娘-賽金,不僅名字特殊,且廚藝精湛、親切賢慧,用各種新鮮食材變化出一道道的創意料理如:金桔豆腐、羅勒煎魚、蘑菇南瓜湯…。來這裡吃飯沒有菜單,就像回家一樣,有什麼吃什麼,很自然隨興。用餐費用每人大約300元,主菜有海鮮或肉類,也可以做素食,最好事先以電話詢問! --陳妮昂/文, 卜安婕/譯

A. 老窩,就是老朋友的窩!與家一樣,書房、餐廳、起居室,融合在一起,一坐下來,就是舒服自在。

B. 梅干蒸肉、酸菜酸豆炒。家常梅干蒸肉,仔細處理過的梅干纖軟青嫩,與絞肉的肉汁完美的沁在一起,腴潤滋香。炒得又香又辣的酸菜酸豆,入舌燙唇酸麻,與白飯絕配!

老窩家庭料理C. 金桔豆腐。手工剝子熬煮的鮮黃桔醬,拿來燴煮雪白豆腐,點綴上蓮子、栗子、枸杞,做工細緻用心,料理不光只是調味、配色,還吃到做菜者融入的感情。

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